Pe când preparam acest delicios praz gratinat cu șuncă, mi-am dat seama că n-am nici cea mai vagă idee cum și de ce a apărut expresia că prazul este ruda săracă a sparanghelului (mai ales...
Pe franțuzește, somonul de mai la vale se cheamă „saumon en papillotte”, dar cum la noi „papiota” este strâns și indisolubil legată de ața de cusut, am preferat titlul ăsta fiindcă...
Un excelent pui cu ciuperci, pe care îl recomand oricui vrea să vadă cam ce lucruri bune face berea turnată prin cratițele oamenilor. E nițel mai migăloasă rețeta, recunosc, dar vă promit...
Americanii susțin că ei au inventat supa asta și au proclamat chiar data de 18 noiembrie ca fiind National Vichyssoise Day. Numai că bucătarul de la Ritz-Carlton căruia i se atribuie invenția...
Da, iubiți comeseni, revin la carnea brezată pentru că, recunosc, rezultatele deosebit de fragede și gustoase ale acestui procedeu culinar nu încetează niciodată să mă surprindă. Să luăm...
De la o vreme încoace găsim surimi la greu, și nu numai în magazinele specializate, dar chiar și la raioanele de pescărie ale magazinelor alimentare mai serioase. Păi, dacă tot există, de ce...
În principiu, deliciosul praz cu măsline este (doar) o rețetă clasică de post, dar care însă e atât de bună încât se poate mânca oricând. Și nu m-am mirat prea tare când am auzit...
Bine, hai că reformulez, o variantă de borș de legume. Că doar avem de-a face cu o zeamă care se face din ianuarie până în decembrie, schimbându-și ingredientele ca pe ciorapi, în funcție...
Acest pilaf de praz e o mâncare destul de cunoscută dar, dacă mă întrebați pe mine, nici pe departe pe cât ar trebui (și merita!). Multă vreme am fost convins că rețeta e oltenească (ce...
Una din marile tâmpenii comise de importatorii români de condimente este că reușiseră la un moment dat să umple alimentările cu ienupăr, frumos ambalat, numai că pe cutie lipiseră mândri...
Comentarii recente