Dacă mă-ntrebați cam de unde ar putea veni aceste vinete gratinate la cuptor cu brânză și sos de roșii, am să vă răspund cinstit că habar n-am. Sigur, dacă o luăm la răsfoit pe Sanda...
Nu prea știu cum să botez altfel această rețetă de vinete cu sos bolognese. Că seamănă și a musaca (dar nu până la capăt) și a lasagna (dar n-are aluat, și nici sos alb, ci doar...
O rețetă tare simplă și foc de gustoasă, acest pui cu ciuperci și brocoli, pus la gratinat în cuptor. E drept, e un pic consumatoare de timp, datorită preparațiilor preliminare. Dar vă rog...
O mâncare simplă și foarte gustoasă, din marea familie a gratinajelor. Conopida și ciupercile își îmbină de minune aromele delicate, supravegheate atent de smântâna care dă un pic de...
O rețetă de cartofi și dovlecei la cuptor tare simplă și foc de gustoasă, concepută, probabil, de un lacto-vegetarian iscusit. Ceea ce nu înseamnă, firește, că omnivorii nu se pot bucura...
Termenul ne vine din franțuzescul gratin, care desemnează o crustă aurie (sau brun-aurie) care se formează la suprafața unei mâncări ce a fost ținută la cuptor (eventual doar sub grill)....
Vă spuneam, cred, și altă dată, că andivele sunt, de departe, legumele mele preferate din luna ianuarie. Și chiar dacă de obicei le prefer sub formă de salată (simplă, cu smântână...
De obicei clătitele sunt asociate aproape instantaneu cu dulciurile, ceea ce mi se pare nițel nedrept, pentru că multe antreuri minunate, sărate și piperate, se pot obține pornind de la...
Vițel gratinat cu piure de ceapă și ciuperci, cam așa s-ar putea spune pe românește acestei celebre rețete, creată pe la mijlocul secolului al XIX-lea de Urbain Dubois în onoarea prințului...
În cărțile noastre mai vechi de bucate, sosul ăsta purta de obicei subtitlul „sos alb pentru gratinaje”. Și e cât se poate de corectă trimiterea, pentru că, în fond, nici nu e altceva...
Comentarii recente