În primul rând trebuie spus că delicioasa plăcintă cu praz care urmează mai la vale nu e o specialitate oltenească. Rețeta ei se plimbă, cu inerente variații regionale, din Grecia...
Că sunt un mare fan al prazului, cu siguranță că mai vechii cititori au dedus deja. L-am încercat deja în varii preparații, de la clasicul cu măsline la pilaf și de la cel cu smântână la...
Nici nu știu cum să vă prezint mai bine acest praz cu smântână, că poate fi și fel de mâncare de sine stătător, dar nu-i rău deloc nici distribuit în rol de garnitură, pe lângă ceva...
Ziceți că-i doar o variantă îmbogățită a unui pilaf de ciuperci clasic? Nu zic nu, s-ar putea să aveți dreptate, dar trebuie să precizez de la bun început că versiunea de mai la vale e...
În ciuda unor credințe destul de răspândite, Antoine Augustin Parmentier (1737-1813) nu a „inventat” cartoful, leguma adusă de peste Ocean fiind deja cultivată în Franța de vreo două...
Nu, la vale nu urmează versiunea de tartă cu praz a lui Păstorel (dar dacă n-o știți și vă interesează, v-o comunic imediat!). Cea de față urmează un original franțuzesc, și nu e de...
Nu, nu-i chiar de post această musaca de cartofi cu ciuperci plus praz (și nu doar smântâna din poză e de vină!). Dar presupun c-ar putea fi adaptată, prin înlocuirea untului cu ulei,...
Pe când preparam acest delicios praz gratinat cu șuncă, mi-am dat seama că n-am nici cea mai vagă idee cum și de ce a apărut expresia că prazul este ruda săracă a sparanghelului (mai ales...
Americanii susțin că ei au inventat supa asta și au proclamat chiar data de 18 noiembrie ca fiind National Vichyssoise Day. Numai că bucătarul de la Ritz-Carlton căruia i se atribuie invenția...
De la o vreme încoace găsim surimi la greu, și nu numai în magazinele specializate, dar chiar și la raioanele de pescărie ale magazinelor alimentare mai serioase. Păi, dacă tot există, de ce...
Comentarii recente