Rețete - Costachel

Salată tricoloră de orez

Jun 10, 2012 costachel Rețete, Rețete cu orez, Rețete de aperitive, Rețete de salate, Salate de orez 0

Habar n-am dacă salata de orez care urmează mai la vale o fi revendicată de italieni, unguri, bulgari, mexicani ș.a.m.d. (că mai sunt și alte țări care poartă cu mândrie culorile...

Salată grecească (Horiatiki)

Jun 05, 2012 costachel Rețete, Rețete celebre, Rețete de salate, Rețete lacto-vegetariene 0

Că salatele de roșii, castraveți, ceapă și brânză cam umblă brambura prin mai toată Europa centrală și de sud-est, am văzut deja, vorbind despre salata bulgărească (varianta...

Cannoli: povești și variante

Jun 04, 2012 costachel Mozaic, Poveștile rețetelor celebre, Rețete, Rețete celebre, Rețete de dulciuri 4

Cannoli (la singular cannolo) nu sunt altceva decât niște faimoase prăjituri siciliene, compuse dintr-un fel de tub din aluat umplut cu o cremă pe bază de ricotta, mâncate odinioară doar de...

Supă cremă rece de avocado, rucola și parmezan

Jun 02, 2012 costachel Rețete, Rețete de supe 5

Recunosc, de obicei ocolesc preparațiile care sună cam fițos, poate și de teama că mai mult sonoritatea e de ele. Numai că glaciala supă de avocado de mai la vale e chiar foarte bună și...

Chifteluțe de ciuperci

May 31, 2012 costachel Rețete, Rețete cu ciuperci, Rețete de tocături, Rețete ovo-lacto-vegetariene 3

Ușoare ca fulgul și incredibil de gustoase, aceste chifteluțe de ciuperci reprezintă, dacă mă-ntrebați pe mine, nu atât un substitut vegetarian al chiftelelor de carne, cât o delicatesă...

Souvlakia. Adică frigărui grecești

May 28, 2012 costachel Frigarui, Rețete, Rețete cu carne de miel, Rețete cu carne de pasăre, Rețete cu carne de porc, Retete cu carne de vită, Rețete de fripturi 2

Spre deosebire de frigăruile făcute, în diferite variante, cam pe tot mapamondul, aceste frigărui grecești, adică souvlakia (singular: souvlaki), au avut onoarea să fie amintite și în...

Kiwi gratinat cu zabaglione

May 26, 2012 costachel Rețete, Rețete de dulciuri, Rețete ovo-lacto-vegetariene 0

Despre zabaglione v-am povestit deja, așa că n-are rost să mă repet. Dar simplissima și excelenta rețetă de mai la vale nu puteam să nu v-o povestesc separat, fie și pentru simplul fapt că...

Negrese (brownies) cu scorțișoară

May 23, 2012 costachel Rețete, Rețete de dulciuri 4

N-am știut cum să le spun mai corect prăjiturelelor care urmează, așa că le puteți porecli cum doriți. Contează, zic eu, prea puțin dacă le spunem brownies sau negrese, principalul e că-s...

Spumă de mascarpone cu lămâie

May 21, 2012 costachel Rețete, Rețete de dulciuri 0

Dacă, de obicei, când vine vorba despre mascarpone, ne gândim aproape automat la tiramisu (adică la combinarea lui cu cacao, ciocolată, rom etc.), asta nu înseamnă câtuși de puțin că...

Salată Chef

May 18, 2012 costachel Rețete, Rețete celebre, Rețete de salate, Salate de cartofi, Salate de pui 0

Evident, ceea ce urmează este doar o variantă de Salată Chef, fiindcă orice bucătar din lumea asta are propria sa interpretare a acestei faimoase preparații. E drept, există oarecum o bază,...

Category Archive: Rețete, Rețete cu orez, Rețete de aperitive, Rețete de salate, Salate de orez

Salată tricoloră de orez

Salată grecească (Horiatiki)

Cannoli: povești și variante

Supă cremă rece de avocado, rucola și parmezan

Chifteluțe de ciuperci

Souvlakia. Adică frigărui grecești

Kiwi gratinat cu zabaglione

Negrese (brownies) cu scorțișoară

Spumă de mascarpone cu lămâie

Salată Chef

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

Comentarii recente

Utile

Publicitate

Publicitate