Dacă despre variantele cu dovlecei și cu piure de cartofi ale acestei mâncări am vorbit deja, iaca vine mai la vale și o musaca de vinete, adică, probabil, cea mai bună versiune dintre toate...
Mâncarea de mazăre cu carne e o excelentă preparație tradițională, ce era cândva de sezon, dar care astăzi, când ne-mpiedicăm la tot pasul de mazărea congelată, poate fi făcută în...
Ce-s aia canelonni? Păi niște mici rulouri de aluat, care conțin o umplutură ce poate fi făcută din carne tocată, ciuperci, pește, legume, brânzeturi etc. Se pun în tavă, se acoperă cu...
Ei, da, în cele ce urmează va fi vorba taman despre celebrul mușchi Stroganoff. O rețetă faimoasă în toată lumea și care, tocmai din acest motiv, a fost supusă, mai ales prin SUA, la niște...
Mda, știu, titlul de mai sus pare desprins dintr-o carte de bucate de dinainte de ’89 sau dintr-un meniu de cantină comunistă. Dar n-are a face, fasolea verde cu carne de mai jos e absolut...
Ce-i aia bigos? Pai un fel de varza cu carne, asemanatoare oarecum cu frantuzeasco-alsaciana choucroute, considerata de unii mancarea nationala a polonezilor (dar infulecata si de lituanieni, si de...
Ce vedeți în poza de mai sus sunt, desigur, tagliatelle, dar firește că, dacă veți folosi pentru minunata rețetă de pasta bolognese de mai jos paste din cele scurte, gen penne, fusilli și...
Sos Bolognese sau sos ragù, ragù a la bolognese, chiar bolognaise, dupa ortografia franţuzească (păi ce, ragù nu vine de la ragoût? Doar n-o să împiedice Alpii nişte modeste împrumuturi...
Oricât respect aș avea față de rețeta asta absolut minunată, tot nu mă pot abține să nu spun că lasagna e versiunea italiană a musacalei orientale. Mai ales a celei turco-grecești, din...
Da, știu, prima întrebare este: ce-i aia nucă de vită? Păi mai curând ar trebui să-i întrebați pe aia din supermarketuri, care n-au altceva mai bun de făcut decât să lipească etichete...
Comentarii recente