Rețete - Costachel

Mușchi de vită cu legume

Apr 28, 2009 costachel Fripturi la cuptor, Rețete, Retete cu carne de vită, Rețete de fripturi 0

O friptură de mușchi de vită absolut grozavă, pe care ar fi păcat să n-o luați în considerare, mai ales că acuși or să geamă piețele de o groază de legume proaspete. E foarte bună, e...

Magiritsa, sau ciorbă à la grec de măruntaie de miel

Apr 18, 2009 costachel Rețete, Rețete cu carne de miel, Rețete de ciorbe 0

Au și grecii un fel de drob (gardoumbes se cheamă, dar aduce mai curând a cârnat) însă, de Paști, măruntaiele mielului se transformă obligatoriu în magiritsa. Și vă rog să nu mă...

Avgolemono

Apr 18, 2009 costachel Rețete, Rețete de ciorbe, Sosuri calde 0

Sau, altfel spus, sosul cu care grecii își dreg ciorbele (și nu numai). Acuma, sigur, sunt ferm convins că ați întâlnit printr-o sumedenie de cărți de bucate o grămadă de ciorbe „à la...

Pere cu vin roșu și piper

Apr 07, 2009 costachel Rețete, Rețete de dulciuri, Rețete de post 0

Firește că în loc de pere cu vin roșu aș fi putut să botez rețeta compot de pere, că până la urmă cam de asta va fi vorba, chit că lichidul rezultat va fi mai curând sirop decât zeamă....

Pilaf de urzici

Apr 03, 2009 costachel Pilaf, Rețete, Rețete cu legume, Rețete cu orez, Rețete de post, Rețete tradiționale românești 2

Tradiționalul pilaf de urzici, pe lângă faptul că e o rețetă clasică a Postului Mare, este cât se poate de savuros și, dacă mă întrebați pe mine, e un bun argument în lupta pentru a...

Borș de leurdă

Apr 02, 2009 costachel Rețete, Rețete de borșuri, Rețete de post, Rețete tradiționale românești 0

Mai puțin întâlnit comparativ cu alte borșuri, și preparat aproape exclusiv în perioada Postului Mare, acest borș de leurdă constituie totuși un punct solid de referință al bucătăriei de...

Spaghete aglio olio peperoncino

Apr 01, 2009 costachel Paste cu legume, Rețete, Rețete celebre, Rețete de paste, Rețete de post 13

Pastele aglio olio peperoncino reprezintă, poate, cel mai bun exemplu oferit de gastronomia italiană că și din sărăcie poți obține rețete minunate. Acuma, sigur, uleiul (mai ales...

Morcovi cu stafide și alune

Mar 31, 2009 costachel Rețete, Rețete de aperitive, Rețete de post, Rețete de salate 0

Salata? Gustare? Aperitiv? Nici nu știu cum să clasific rețeta asta extrem de simpatică. E din toate câte puțin, dar asta nu cred ca o să vă împiedice prea mult s-o testați, fiindcă,...

Morcovi bordelezi

Mar 27, 2009 costachel Rețete, Rețete cu legume, Rețete de garnituri, Rețete de post 3

Morcovi bordelezi? Mda, nu-i prea frumoasa traducerea pentru „carottes bordelaises“, dar nici să scriu „ca la Bordeaux“ nu mi s-a părut o idee cine știe ce strălucită. În fine, nici nu...

Salată de țelină cu muștar

Mar 27, 2009 costachel Rețete, Rețete de post, Rețete de salate, Rețetele lui Păstorel 2

O salată de țelină absolut excelentă, provenită din învățăturile aceluiași inegalabil Păstorel. Îmi place mai ales versiunea a doua, cea cu sfeclă adăugată, dar nici în varianta...

Category Archive: Fripturi la cuptor, Rețete, Retete cu carne de vită, Rețete de fripturi

Mușchi de vită cu legume

Magiritsa, sau ciorbă à la grec de măruntaie de miel

Avgolemono

Pere cu vin roșu și piper

Pilaf de urzici

Borș de leurdă

Spaghete aglio olio peperoncino

Morcovi cu stafide și alune

Morcovi bordelezi

Salată de țelină cu muștar

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

Comentarii recente

Utile

Publicitate

Publicitate