Rețete - Costachel

Melitzanes papoutsakia, sau vinete umplute grecești

Sep 18, 2009 costachel Mâncăruri cu vinete, Rețete, Rețete celebre, Retete cu carne de vită, Rețete cu legume, Rețete de tocături 2

De fapt, titlul e nițel incorect, în sensul că grecii mai au, în afară de Melitzanes papoutsakia și un alt fel de vinete umplute cu carne, mult mai asemănătoare cu ale noastre, numite...

Sos bechamel

Sep 18, 2009 costachel Dicționar de sosuri, Mozaic, Poveștile rețetelor celebre, Rețete, Sosuri calde 0

Desi in general lumea crede ca-i vorba doar de un alt nume, mai smecher, pentru sosul alb (altii cred ca-i vorba despre sosul alb gros), lucrurile nu stau chiar asa. E drept, preparatia este identica...

Sosuri albe

Sep 18, 2009 costachel Dicționar de sosuri, Rețete, Sosuri calde 1

O intreaga familie de sosuri (nu neaparat albe, culmea!, veti vedea mai la vale), a caror reteta de baza e clara: unt plus faina, un lichid de stingere, condimentare si, eventual, alte ingrediente....

Ceviche, adica pestele marinat al Americii de sud

Sep 11, 2009 costachel Rețete, Rețete cu pește 0

Mda, nitel incorect titlul, dar altul mai exact (si care sa nu devina kilometric) n-am gasit. Incorect in primul rand pentru ca puteti gasi mancarea asta si sub numele de cebiche, iar mai apoi pentru...

Porumb fript cu usturoi

Aug 18, 2009 costachel Rețete, Rețete cu legume, Rețete lacto-vegetariene 0

Repede, repede, pana nu dispare porumbul, sa va dau reteta asta (azi am aflat-o, scuze!), ca sigur o sa-mi multumiti. E simpla, se face usor si pune foarte bine cereala asta in valoare. Asa ca...

Mâncărică de dovlecei

Aug 17, 2009 costachel Mâncăruri cu dovlecei, Rețete, Rețete cu legume, Rețete de post 0

Nu mai făcusem demult o mâncărică de dovlecei și noroc că am văzut la aprozarul din colț niște împricinați nu prea mari, că altfel nu știu dacă-mi aduceam aminte până la anul de...

Leche frita

Aug 13, 2009 costachel Rețete, Rețete celebre, Rețete de dulciuri 0

În traducere mot-a-mot, Leche frita înseamnă „lapte prăjit“ și nu definește altceva decât un foarte popular și gustos desert spaniol. Se zice că e o rețetă inventată de călugărițe,...

Gazpacho

Aug 10, 2009 costachel Rețete, Rețete celebre, Rețete de aperitive, Rețete de post, Rețete de supe, Supe de roșii 0

Ce e ăla gazpacho? Păi, în principiu, o supă spaniolă de roșii, nefiartă, originară din Andaluzia și care s-a extins în toată Spania, în Portugalia (unde se numește gaspacho) și în...

Salată de pui cu orez și legume

Jul 31, 2009 costachel Rețete, Rețete cu carne de pasăre, Rețete cu orez, Rețete de salate, Salate de orez, Salate de pui, Salate de varză 0

Bine, nu-s foarte sigur că salată de pui cu orez și legume e cel mai exact titlu din lume, fiindcă, după cum veți vedea, în narațiune intră, de pilda, și destulă varză, care s-ar putea...

Salata niçoise

Jul 30, 2009 costachel Mâncăruri cu cartofi, Rețete, Rețete celebre, Rețete cu legume, Rețete cu pește, Rețete de salate, Salate de cartofi, Salate de pește 1

O rețetă clasică de salată estivală, numai bună pentru zilele călduroase (că doar nu-i inventată la Oslo). Și, ca orice rețetă celebră, a fost și ea maltratată, așa că e bine de...

Category Archive: Mâncăruri cu vinete, Rețete, Rețete celebre, Retete cu carne de vită, Rețete cu legume, Rețete de tocături

Melitzanes papoutsakia, sau vinete umplute grecești

Sos bechamel

Sosuri albe

Ceviche, adica pestele marinat al Americii de sud

Porumb fript cu usturoi

Mâncărică de dovlecei

Leche frita

Gazpacho

Salată de pui cu orez și legume

Salata niçoise

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

Comentarii recente

Utile

Publicitate

Publicitate