Dicționare - Costachel

Sbrinz

Oct 07, 2011 costachel Dicționar de brânzeturi, Dicționare 10

Sbrinz-ul este o brânză elvețiană din lapte de vacă integral, are un conținut de grăsimi de 45%, o consistență foarte dură și o crustă netedă, galben-închis sau brună. Forma este...

Brie

Sep 17, 2011 costachel Dicționar de brânzeturi, Dicționare 2

Spre deosebire de celelalte brânzeturi despre care am vorbit până acum (și față de altele despre care urmează să povestim), termenul de Brie desemnează nu o brânză, ci o întreagă...

B-52

Sep 11, 2011 costachel Băuturi, Cocktailuri, Dicționar de băuturi, Dicționare 0

B-52 este, probabil cel mai cunoscut cocktail „pe straturi” din câte există pe lumea asta (și cu cele mai multe variante, așa numita „serie B-50”). În mod tradițional este compus din...

Roquefort

Sep 08, 2011 costachel Dicționar de brânzeturi, Dicționare 8

Cunoscut la el acasă (în dialect occitan, adică) și ca ròcafòrt sau roquofórt, roquefort-ul este, probabil, una din cele mai celebre brânze pe plan mondial. A primit cea dintâi Appellation...

Wasabi

Sep 03, 2011 costachel Dicționar de condimente, Dicționare 0

Wasabi (Wasabia japonica, Cochlearia wasabi) face parte din familia Brassicaceae, alături de varză, hrean și muștar. Mai este cunoscut și sub denumirea de hrean japonez, în timp ce hreanul este...

Patison

Aug 27, 2011 costachel Dicționar de legume, Dicționare 6

Patisonul (Cucurbita pepo var. Ovifera) face parte din familia cucurbitaceelor și este o varietate de dovlecel, rotund și plat, asemănător oarecum cu o farfurie răsturnată, cu marginile...

Cimbrișor

Aug 24, 2011 costachel Dicționar de verdețuri, Dicționare 1

Cimbrișorul (Thymus serpyllum) este o plantă perenă, erbacee, care crește pe dealuri, pe pajiști sau pășuni alpine. Este o rudă sălbatică a cimbrului și, la fel ca acesta, are atât...

Bame

Aug 13, 2011 costachel Dicționar de legume, Dicționare 8

(Abelmoschus esculentus L.) Plantă erbacee anuală, din familia Malvacee, cultivată pentru fructele sale comestibile. Bamele arată ca niște capsule conice subțiri, cu 5 muchii, un aspect pufos...

Stilton

Jul 27, 2011 costachel Dicționar de brânzeturi, Dicționare 0

Se spune despre Stilton că este una dintre cele mai bune brânze din lume; cu siguranță este cea mai cunoscută dintre cele englezești. E făcută din lapte de vacă pasteurizat, are forma unui...

Sos Mornay

Jul 24, 2011 costachel Dicționar de sosuri, Dicționare, Rețete, Sosuri calde 3

În cărțile noastre mai vechi de bucate, sosul ăsta purta de obicei subtitlul „sos alb pentru gratinaje”. Și e cât se poate de corectă trimiterea, pentru că, în fond, nici nu e altceva...

Category Archive: Dicționar de brânzeturi, Dicționare

Sbrinz

Brie

B-52

Roquefort

Wasabi

Patison

Cimbrișor

Bame

Stilton

Sos Mornay

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

Comentarii recente

Utile

Publicitate

Publicitate