Cred că am mai precizat de vreo câteva ori în paginile acestui site: nu prea-mi plac (spre deloc) cartofii prăjiți. În schimb, îmi sunt tare simpatici acești cartofi sote, care se topesc în...
De fapt, nu știu exact cam cât de corectă este traducerea termenului grecesc briam prin ghiveci (oricum, altă denumire românească nu văd). Cert este însă că un fel de ghiveci vom găsi în...
Această salată de cartofi era numită pe la noi, dacă nu mă înșală memoria, „salată berlineză”. Și, dacă mai țin bine minte, era una dintre specialitățile vechiului restaurant...
Evident, ceea ce urmează este doar o variantă de Salată Chef, fiindcă orice bucătar din lumea asta are propria sa interpretare a acestei faimoase preparații. E drept, există oarecum o bază,...
Dintre numeroasele variante de cartofi noi la cuptor care ne bucură viața la sfârșitul primăverii și începutul verii, cea care urmează mai la vale mi se pare una dintre cele mai reușite. Și...
Mai întâi o precizare: bineînțeles că în loc de chefal puteți pune în farfurie cam orice pește fiert (bine, cu condiția să-i placă genul ăsta de preparație), ba chiar s-ar putea să fie...
De fapt titlul ar fi trebuit să fie un pic altfel, în sensul că nu va fi vorba în continuare de un somon la cuptor cu garnitură propriu-zisă de piure, ci de o preparație nițel mai altfel (și...
Nu sunt foarte convins că acest foarte gustos aperitiv ar trebui să se cheme chiar așa; însă atâta vreme cât e făcut în forme mici de tarte (10 cm diametru), mi s-a părut o denumire...
Chiar spectaculoase, foc de bune și, mai ales, dătătoare de multe idei, cam asta aș putea spune, pe scurt, despre chifteluțele de cartofi de mai la vale. Și nu se fac greu absolut deloc, așa...
Când vă povesteam despre rogojina de cartofi, am făcut și-o scurtă trimitere prin varii gastronomii, doar pentru a vă explica faptul că multe nații dau cartofii cruzi pe răzătoare, făcând...
Comentarii recente