Despre zabaglione v-am povestit deja, așa că n-are rost să mă repet. Dar simplissima și excelenta rețetă de mai la vale nu puteam să nu v-o povestesc separat, fie și pentru simplul fapt că...
N-am știut cum să le spun mai corect prăjiturelelor care urmează, așa că le puteți porecli cum doriți. Contează, zic eu, prea puțin dacă le spunem brownies sau negrese, principalul e că-s...
Dacă, de obicei, când vine vorba despre mascarpone, ne gândim aproape automat la tiramisu (adică la combinarea lui cu cacao, ciocolată, rom etc.), asta nu înseamnă câtuși de puțin că...
Tare simpli și grozav de buni, biscuiții ăștia cu ciocolată aduc cumva aminte și de turta dulce (ghimbirul!), așa că experiența gustativă este, dacă mă-ntrebați pe mine, grozav de...
Crema catalană e un desert foarte asemănător cu crema de zahăr ars (este, de altfel, considerată precursoarea acesteia), doar că laptele e bine aromat cu coji de citrice și scorțișoară, iar...
Acuma sigur că nu-i vorba despre un firesc și normal compot de caise, mai întâi din cauza materiei prime, lejer neobișnuită, iar mai apoi pentru că este vorba despre un „compot” așa cum...
Mai puțin întâlnită pe mesele de Paști față de suratele ei cu brânză și, respectiv, ciocolată, această pască cu smântână este, totuși (și nu-i doar părerea mea), cea mai rafinată...
Ce poate să facă un fan al dulciurilor pe bază de mere, care în același timp nu se dă în vânt după sufleuri, dar ar cam vrea să se împace cu ele? V-ați prins, e cazul meu, iar răspunsul...
Din categoria „surprize în ciocolată”, sosesc repede mai la vale niște excelente smochine umplute (așadar dublă surpriză!) care, pe lângă faptul că-s excelente, nu se fac deloc greu...
Acuma firește că-i oleacă de exagerare și că fursecurile astea sunt poreclite oarecum forțat tiramisu. Însă există pe lumea astea mistificări și mai mari, începând de pildă cu prafurile...
Comentarii recente