Rețete cu pește - Costachel

Rulouri de somon cu mere și ridichi

May 16, 2011 costachel Rețete, Rețete cu pește, Rețete cu somon, Rețete de aperitive 2

Că peștele gras (deci și somonul) merge tare bine cu mere, v-am mai povestit măcar o dată, însă excelentul aperitiv de mai la vale merge și mai departe, combinând el, pe lângă cele două...

Doradă în sare mare

May 11, 2011 costachel Rețete, Rețete cu pește 6

În ce mă privește, până nu demult dorada era doar o amintire din copilărie, în sensul că era un pește des pescuit și mâncat de „corsarii” lui Surplouf (e vorba de banda desenată a lui...

Gravlax, adică somonul marinat din nord

Apr 26, 2011 costachel Rețete, Rețete celebre, Rețete cu pește, Rețete cu somon 7

Se pare că pescarii scandinavi au inventat metoda asta de conservare încă din Evul Mediu, numai că, inițial, era vorba de o sărare și o ușoară fermentare a somonului, prin îngropare în...

Pește cu sos de usturoi

Mar 27, 2011 costachel Rețete, Rețete cu pește, Rețete de la cititori 0

Excelentă rețetă de pește prăjit ne-a trimis azi ovidiucro. Și e chiar deosebită, atât din pricina aluatului prin care este tăvălit inițial peștele (un batter, cum ar spune...

Salată de orez cu pește afumat

Mar 25, 2011 costachel Rețete, Rețete cu orez, Rețete cu pește, Rețete de aperitive, Rețete de salate, Salate de orez, Salate de pește 4

Acuma nu neapărat fiindcă că m-au ambiționat Claudiu și Ovidiu, cu excelentele lor variante de salată de pește afumat (pe care le puteți găsi aici, respectiv aici), dar m-am apucat să...

Salată de pește afumat (cu cartofi)

Mar 24, 2011 costachel Mâncăruri cu cartofi, Rețete, Rețete cu pește, Rețete de aperitive, Rețete de la cititori, Rețete de salate, Salate de cartofi, Salate de pește 3

Încă o salată cu pește afumat? Păi de ce nu fiindcă, vorba lui ovidiucro în mail-ul prin care am primit-o, „să fie acolo, încă una, să nu stea singură rețeta de la Claudiu”. Foarte...

Salată de pește afumat (cu legume)

Mar 23, 2011 costachel Rețete, Rețete cu pește, Rețete de aperitive, Rețete de la cititori, Rețete de salate, Salate de pește 10

Dacă tot se apropie Buna Vestire, vechiul și bunul meu prieten Claudiu Merschi s-a gândit să facă o faptă bună și să dezvăluie secretul unei rețete celebre în toată partea de nord a...

Pește gratinat

Feb 16, 2011 costachel Rețete, Rețete cu pește 0

Foarte bună și cumva neașteptată e rețeta de pește la cuptor de mai la vale. Aduce oleacă a Calcan Albert, pornind de la același principiu (jos fierbe, sus se rumenește), dar sunt și...

Pește pane surpriză

Feb 15, 2011 costachel Rețete, Rețete cu pește 7

Recunosc, titlul asta nu dă pe dinafara de inspirat ce e. Dar chiar nu mi-a venit altul mai bun pentru a descrie nebunia care urmează E o rețetă chiar surprinzătoare de pește pane, numai bună,...

Somon la cuptor cu legume

Jan 10, 2011 costachel Rețete, Rețete cu pește, Rețete cu somon 4

Pe franțuzește, somonul de mai la vale se cheamă „saumon en papillotte”, dar cum la noi „papiota” este strâns și indisolubil legată de ața de cusut, am preferat titlul ăsta fiindcă...

Category Archive: Rețete, Rețete cu pește, Rețete cu somon, Rețete de aperitive

Rulouri de somon cu mere și ridichi

Doradă în sare mare

Gravlax, adică somonul marinat din nord

Pește cu sos de usturoi

Salată de orez cu pește afumat

Salată de pește afumat (cu cartofi)

Salată de pește afumat (cu legume)

Pește gratinat

Pește pane surpriză

Somon la cuptor cu legume

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

Comentarii recente

Utile

Publicitate

Publicitate