• Băuturi
    • Cocktailuri
    • Distilate
    • Lichioruri
    • Vinuri
  • Dicționare
    • Dicționar de băuturi
    • Dicționar de condimente
    • Dicționar de legume
    • Dicționar de sosuri
    • Dicționar de verdețuri
    • Dicționar de brânzeturi
    • Dicționar de termeni culinari
  • Rețete
    • Conserve și murături
      • Rețete de zacuscă
      • Rețete de murături în saramură
      • Rețete de murături în oțet
    • Rețete celebre
    • Rețete cu carne de iepure
    • Rețete cu carne de miel
      • Fripturi de miel
    • Rețete cu carne de oaie sau berbec
    • Rețete cu carne de pasăre
    • Rețete cu carne de porc
    • Retete cu carne de vită
    • Rețete cu ciuperci
      • Mâncăruri cu trufe
    • Rețete cu legume
      • Mâncăruri cu cartofi
      • Mâncăruri cu dovlecei
      • Mâncăruri cu vinete
      • Mâncăruri cu conopidă
      • Mâncăruri cu praz
      • Mâncăruri cu varză
      • Mâncaruri cu brocoli
      • Mâncăruri cu sfeclă roșie
    • Rețete cu orez
      • Rizoto
      • Pilaf
    • Rețete cu ouă
    • Rețete cu pește
      • Rețete cu somon
    • Rețete de aluaturi
    • Rețete de aperitive
    • Rețete de borșuri
    • Rețete de ciorbe
    • Rețete de dulciuri
      • Înghețate
      • Tiramisu
    • Rețete de garnituri
    • Rețete de la cititori
    • Rețete de paste
      • Paste cu carne
      • Paste la cuptor
      • Paste cu legume
      • Paste cu pește
      • Paste cu lactate
      • Paste cu ciuperci
    • Rețete de pizza
    • Rețete de plăcinte
    • Rețete de post
    • Rețete de salate
      • Salate de cartofi
      • Salate de pui
      • Salate de pește
      • Salate de orez
      • Salate de varză
      • Salate calde
    • Rețete de supe
      • Supe de roșii
    • Rețete de tarte sărate
    • Rețete de tocături
    • Rețete de vânat
    • Rețete tradiționale românești
    • Rețetele lui Păstorel
    • Sfaturi, trucuri și tertipuri
    • Sosuri calde
    • Sosuri reci
    • Rețete lacto-vegetariene
    • Rețete de preparate din carne
      • Rețete de cârnați
      • Rețete de salam
      • Rețete de cărnuri afumate
      • Rețete de pate de casă
    • Rețete de fripturi
      • Fripturi la grătar
      • Fripturi la cuptor
      • Fripturi la tigaie
      • Frigarui
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene
  • Mozaic
    • Dosare
    • Comunicate de presă
    • De-ale gurii din bătrâni
    • Editoriale
    • Nutritie
    • Poveștile rețetelor celebre
    • Prezentări
    • Publicitate
    • Reportaje
    • Rețete de vedete
    • Scurte
    • Eveniment
    • Tradiții românești
    • Legendele vinurilor românești
    • Mapamond
    • Concurs
    • Băuturile vedetelor
    • Arta și gastronomie
    • Fițe peste fițe
    • Topuri
  • Interviuri
  • Știri

Rulouri de somon cu mere și ridichi

May 16, 2011 costachel Rețete, Rețete cu pește, Rețete cu somon, Rețete de aperitive 2


Rulouri de somon cu mere și ridichi

Că peștele gras (deci și somonul) merge tare bine cu mere, v-am mai povestit măcar o dată, însă excelentul aperitiv de mai la vale merge și mai departe, combinând el, pe lângă cele două elemente deja menționate, și brânză proaspătă, pentru onctuozitate, bașca niște ridichi, care fac antreul și mai crocant. Ce mai, eu deja m-am îndrăgostit de preparația asta, care se face și foarte simplu, iar comesenii sunt absolut încântați!

Ce vă trebuie ca să obțineți același efect?

6 felii (măricele) de somon afumat,
150 g brânză de vaci (dar vorbim și mai încolo),
1 măr (de preferință Granny Smith, alea care-s verzi și când sunt coapte),
12 ridichi,
zeamă de lămâie,
verdețuri după gust,
sare, piper.

Mai întâi brânza: varianta sănătoasă zice că trebuie să dați prin sită cea mai proaspătă brânză de vaci pe care o puteți găsi, iar mai apoi să o frecați cu sare, piper și verdețuri după gust (mărar, arpagic verde, cam pe-aici). Ei, și v-ați dat, cred, seama, că varianta leneșă spune să luați din comerț un pahar/cutie de brânză gata aromatizată.

În fine, indiferent de varianta aleasă, întindeți fiecare felie de somon pe o bucată de film alimentar, tartinați-o cu brânză, puneți deasupra, longitudinal, ridichile și merele curățate și tăiate julienne (merele stropite cu zeamă de lămâie, să nu se înnegrească) și rulați strâns, cu multă grijă și cu ajutorul menționatului film.

Puneți rulourile astfel obținute la frigider, unde trebuie să stea măcar o jumătate de oră, să se întărească puțin, mai ales că, probabil, o să vreți să le porționați înainte de servire.

Vinul pentru aceste rulouri de somon? Un alb sec, desigur. Dacă a mai fost și baricat, e perfect.

V-a plăcut?

  • Tweet
  • Email

S-ar putea să vă intereseze și:

Rulouri de somonRulouri cu somon Salată de linte cu somon afumat și citrice Tartine cu somon afumat și mozzarella Somon la cuptorSomon la cuptor cu roșii uscate, rozmarin și usturoi

  • aperitiv, branza, mere, ridichi, rulouri, somon

2 thoughts on “Rulouri de somon cu mere și ridichi”

  1. aphextwinz 16/05/2011 at 11:44

    Completez la colectie? Ca daca tot nu numaram calorii, nitel unt topit amestecat cu branza si cateva fasii de castravete merg de minune, daca nu, merge si asa 😀

    ps: stiu ca somonul e gras, untul e mai mult ca sa mentina forma ruloului ca branza nu e destul de teapana.

    Reply ↓
  2. costachel Post author17/05/2011 at 08:24

    Pai cu unt probabil ca ar arata si ele mai bine, nu cam tuflite, precum in poza de mai sus 🙂

    Reply ↓

Comentarii Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

  • Contact
  • Despre Costachel
  • La masa virtuală
  • Privacy Policy

Comentarii recente

  • Costin on Ciorba de burtă a lui Pastorel
  • Hai la masa cu pastele Baneasa! – Modern Cinderella on Piper
  • Hai la masa cu pastele Baneasa! – Modern Cinderella on Pecorino
  • Țara Prunelor - România on Filoxera în România? Parc-a fost ieri…
  • Invenții Care Trebuiesc Inventate - 27.03 - Piuituri on 9 soluții anti-mahmureală

Utile

Curs BNR
Preparate din pui
Retete culinare
Retete de prajituri

Publicitate

Publicitate

costachel.ro Web analytics

Copyright 2014 Costachel / All rights reserved