Costachel – Rețete cu pește

Pește la cuptor cu sos de roșii

Mar 25, 2012 costachel Rețete, Rețete cu pește 1

La o primă vedere, peștele la cuptor de mai la vale seamănă cu o plachie mai light, ca să zic așa. Numai că există suficiente diferențe (peștele e mic, ceapa mult mai puțină, mâncarea e...

Chifteluțe de pește alb în sos de roșii cu somon afumat

Mar 23, 2012 costachel Rețete, Rețete cu pește, Rețete de tocături 0

Niște chifteluțe de pește un pic mai elaborate, dar atât de gustoase încât orice muncă suplimentară este pe deplin justificată. Plus că, între noi fie vorba, rețeta asta e o soluție tare...

Somon la cuptor cu piure de cartofi și hrean

Mar 21, 2012 costachel Rețete, Rețete cu pește, Rețete cu somon 1

De fapt titlul ar fi trebuit să fie un pic altfel, în sensul că nu va fi vorba în continuare de un somon la cuptor cu garnitură propriu-zisă de piure, ci de o preparație nițel mai altfel (și...

Pește la cuptor în pergament

Mar 07, 2012 costachel Rețete, Rețete cu pește 9

Că în poza de mai sus se lăfăie doi barbuni (mullus barbatus sau mullus surmuletus) ne interesează, probabil, destul de puțin (dar hai să precizez repede că este vorba despre un pește marin...

Orez cu creveți și curry

Mar 05, 2012 costachel Rețete, Rețete cu orez, Rețete cu pește 1

O variantă puțin mai altfel de pilaf de raci i-am putea spune rețetei de mai la vale, numai că nu-i pilaf, că orezul nu-i călit, și nici raci nu are, ci doar creveți (seamănă până acum a...

Rizoto cu pește

Feb 01, 2012 costachel Rețete, Rețete cu orez, Rețete cu pește, Rizoto 0

Pește cu orez? Sigur, cei trecuți de-o anumită vârstă (cam de vârsta mea, adică!) s-ar putea să strâmbe din nas, aducându-și ei aminte de varii combinații din familia asta, reunite toate...

Crochete de pește cu creveți

Jan 29, 2012 costachel Rețete, Rețete cu pește, Rețete de aperitive, Rețete de tocături 0

Nici nu știu exact în ce categorie să încadrez aceste crochete de pește, fiindcă ele pot constitui, la fel de bine, și un aperitiv grozav, dar și, dacă punem alături, de pildă, un piure de...

Variațiuni gustoase și mai puțin cunoscute pe tema peștelui cu mămăligă

Oct 24, 2011 costachel Rețete, Rețete cu pește, Rețete de la cititori 0

Nu, nu de peștele prăjit cu mujdei și mămăligă va fi vorba mai la vale, indiferent de ceea ce vedeți în fotografia de la deschidere (n-am avut altă poză generică pe tema asta, scuze!), ci...

Scordolea ca la Somova

Sep 12, 2011 costachel Rețete, Rețete cu pește, Rețete de la cititori, Rețete tradiționale românești 10

Că scordoleaua este de fapt un sos, pe deasupra cam grecesc de felul său (skordalia), v-am povestit deja. Că există și mâncăruri care poartă această denumire (oarecum prin extensie), ne-au...

Pan Bagnat

Aug 06, 2011 costachel Rețete, Rețete celebre, Rețete cu legume, Rețete cu ouă, Rețete cu pește, Rețete de salate, Salate de pește 2

În dialectul occitan folosit la Nisa, pan banhat înseamnă pâine înmuiată (în ulei de măsline, se subînțelege), ceea ce vecinii italieni numesc pane bagnato. Și este vorba despre o pâine...

Category Archive: Rețete, Rețete cu pește

Pește la cuptor cu sos de roșii

Chifteluțe de pește alb în sos de roșii cu somon afumat

Somon la cuptor cu piure de cartofi și hrean

Pește la cuptor în pergament

Orez cu creveți și curry

Rizoto cu pește

Crochete de pește cu creveți

Variațiuni gustoase și mai puțin cunoscute pe tema peștelui cu mămăligă

Scordolea ca la Somova

Pan Bagnat

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

Comentarii recente

Utile

Publicitate

Publicitate