Rețete - Costachel

Carne cu fasole verde

Jul 04, 2010 costachel Rețete, Rețete cu carne de pasăre, Rețete cu carne de porc, Retete cu carne de vită 0

Mda, știu, titlul de mai sus pare desprins dintr-o carte de bucate de dinainte de ’89 sau dintr-un meniu de cantină comunistă. Dar n-are a face, fasolea verde cu carne de mai jos e absolut...

Castraveți murați rapid, de vară

Jul 01, 2010 costachel Conserve și murături, Rețete, Rețete de murături în saramură, Rețete tradiționale românești 37

Întotdeauna m-am gândit la rețeta asta ca la un antrenament pentru mult mai elaborații castraveți murați de toamna-iarnă. Deloc complicată, n-ai nevoie de mare lucru și, dacă tai...

Borș țărănesc de pui

Jun 28, 2010 costachel Rețete, Rețete de borșuri, Rețete tradiționale românești 6

Nu știu exact de ce se numește „țărănesc“ borșul de pui descris mai la vale. Presupun doar că e mult mai simplu (și firesc!) să-l faci așa, cu multe legume amestecate, când stai la...

Bigos, in viziunea lui Roman Polanski

Jun 24, 2010 costachel Mozaic, Rețete, Rețete celebre, Rețete cu carne de miel, Rețete cu carne de porc, Retete cu carne de vită, Rețete de vânat, Rețete de vedete 16

Ce-i aia bigos? Pai un fel de varza cu carne, asemanatoare oarecum cu frantuzeasco-alsaciana choucroute, considerata de unii mancarea nationala a polonezilor (dar infulecata si de lituanieni, si de...

Pește cu ananas

Jun 23, 2010 costachel Rețete, Rețete cu pește 22

Mâncarea de mai la vale este, de departe, cea mai fină mâncare chinezească pe care am mâncat-o vreodată. Am meșterit-o la (și cu) Bogdan acum vreo 15 ani iar rețeta, după nenumărate și...

Soté de pui cu ciuperci

May 20, 2010 costachel Rețete, Rețete cu carne de pasăre, Rețete cu ciuperci 2

Simplu, rapid și extrem de gustos, cam așa ar putea fi descris în câteva cuvinte acest soté de pui cu ciuperci. Și, ca să ne ocupam nițel și de partea teoretică, vă aduc aminte ca termenul...

Somon la grătar cu sos meunière

May 18, 2010 costachel Fripturi la grătar, Rețete, Rețete cu pește, Rețete cu somon, Rețete de fripturi 0

Puriștii terminologiei gastronomice (printre care, de obicei, mă număr și eu) vor cam strâmba din nas citind rețeta de mai la vale. Pentru că, de fapt, nu prea există sosul ăsta al...

Pasta Bolognese

May 05, 2010 costachel Paste cu carne, Rețete, Rețete celebre, Retete cu carne de vită, Rețete de paste 1

Ce vedeți în poza de mai sus sunt, desigur, tagliatelle, dar firește că, dacă veți folosi pentru minunata rețetă de pasta bolognese de mai jos paste din cele scurte, gen penne, fusilli și...

Sos Bolognese

May 04, 2010 costachel Rețete, Rețete celebre, Sosuri calde 2

Sos Bolognese sau sos ragù, ragù a la bolognese, chiar bolognaise, dupa ortografia franţuzească (păi ce, ragù nu vine de la ragoût? Doar n-o să împiedice Alpii nişte modeste împrumuturi...

Lasagna

Apr 21, 2010 costachel Paste cu carne, Paste la cuptor, Rețete, Rețete celebre, Retete cu carne de vită, Rețete de paste, Rețete de tocături 3

Oricât respect aș avea față de rețeta asta absolut minunată, tot nu mă pot abține să nu spun că lasagna e versiunea italiană a musacalei orientale. Mai ales a celei turco-grecești, din...

Category Archive: Rețete, Rețete cu carne de pasăre, Rețete cu carne de porc, Retete cu carne de vită

Carne cu fasole verde

Castraveți murați rapid, de vară

Borș țărănesc de pui

Bigos, in viziunea lui Roman Polanski

Pește cu ananas

Soté de pui cu ciuperci

Somon la grătar cu sos meunière

Pasta Bolognese

Sos Bolognese

Lasagna

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

Comentarii recente

Utile

Publicitate

Publicitate