O rețetă tare simplă de escalop cu ciuperci, în care elementul forte îl constituie excelentul sos bazat pe combinația unt-supă-vin-smântână, la care se adaugă, firește, parfumul...
După cum prea bine știți, iubiți amatori de vinete umplute, românului îi place să burdușească legumele cu carne tocată. Desigur, ardeii sunt predominanți în zona asta (sunt și cel mai...
Habar n-am de ce există în România ferma credință că numai noi mâncăm burtă (ei, hai, poate și turco-musulmanii, că de la ei am luat schimbeaua, adică İşkembe çorbası). Da, e...
Despre aceste frigărui (Pinchitos, sau Pinchos Morunos) se crede că au fost introduse în bucătăria spaniolă de mauri. Numai că de-a lungul timpului s-a cam renunțat la carnea de miel (care se...
Domnul Mihai Ovidiu mi-a scris nu demult pe mail, spunându-mi că s-a apucat de tradus volumul Juliei Child, Mastering the Art of French Cooking, scris împreună cu Simone Beck și Louisette...
O rețetă simplă și tare bună urmează mai la vale, stimați cititori. O mâncărică excelentă ce pune în valoare optim carnea de vită și nu ne obligă să dăm o groază de bani pe mușchi,...
Poate tineti minte ca, nu demult, prietenul ovidiucro ne-a trimis doua retete industriale (1982 si 2010) de preparare a crenvurstilor, plus una de casa, ca poate ne venise rau dupa lectura primelor...
Acuma, sigur, scrie „vițel” în titlu, dar putem citi mânzat sau chiar porc slab la o adică, fiindcă tot bună va fi friptura, principala diferență în ceea ce privește preparația...
Că tot râdeam recent de diminutive, iaca vine astăzi rândul celei mai răspândite (probabil!) rețete alintate din spațiul mioritic: tocănița. N-are o carne preferată (doar să fie puțin...
N-am înțeles niciodată de ce borșul/ciorba despre care taman am început sa vorbim devine mai întotdeauna „de văcuță” în meniurile multor restaurante și pensiuni din țărișoară (și...
Comentarii recente