Rețete - Costachel

Céleri-rave rémoulade, adică țelină cu sos de muștar

Dec 05, 2011 costachel Rețete, Rețete celebre, Rețete cu legume, Rețete de aperitive, Rețete de la cititori, Rețete de post, Rețete de salate 0

Încă o rețetă povestită de Julia Child, trimisă, evident, tot de prietenul nostru Mihai Ovidiu. Și este vorba despre versiunea de post, nu cea făcută prin amestecarea țelinei cu sos...

Cartofi la cuptor, un pic mai migăloși, dar mult mai gustoși

Dec 03, 2011 costachel Mâncăruri cu cartofi, Rețete, Rețete cu legume, Rețete de post 18

Știu, rețeta de cartofi la cuptor de urmează mai la vale ar trebui să capete o denumire ceva mai umană, că titlul de mai sus nu dă pe dinafară de inspirat ce e. Dar, în fine, asta contează...

Suppli, adică crochete de orez cu mozzarella

Dec 01, 2011 costachel Rețete, Rețete cu orez, Rețete de aperitive 0

Cam așa ar putea fi explicat, pe scurt, suppli. Un simpatic aperitiv italian a cărui denumire se pare că vine de la italienizarea franțuzescului surprise. Acuma, dacă or fi sau nu de origine...

Pesmet aromat

Nov 26, 2011 costachel Rețete, Sfaturi, trucuri și tertipuri 2

O excelentă idee (mulțumesc, Buddy Valastro!) pentru a da un plus de gust pané-urilor noastre. Sigur, starul din Cake (și Kitchen) Boss își prepară pesmetul un pic altfel, dar, între noi fie...

Pâine de casă pentru toate gusturile

Nov 26, 2011 costachel Rețete, Rețete de aluaturi, Rețete de la cititori, Rețete tradiționale românești 18

Pâine de casă de care vreți: simplă, cu cartofi, cu semințe, cu mălai, cu năut, și încă alte combinații și variante, ce mai, o întreagă colecție ne-a trimis domnul Marian Rădulescu....

Varză călită alsaciană, by Julia Child

Nov 26, 2011 costachel Mâncăruri cu varză, Rețete, Rețete cu legume, Rețete de garnituri, Rețete de la cititori 2

Ce, credeați că prietenul nostru, Mihai Ovidiu, s-a oprit din traducerea celebrei lucrări a Juliei Child, „Mastering the Art of French Cooking”? Ei bine nu, și ne-a trimis ieri un pachet...

Gulaș de vițel cu cartofi

Nov 25, 2011 costachel Rețete, Rețete celebre, Retete cu carne de vită 3

De fapt, poate un titlu mai corect ar fi fost gulaș de vițel cu picioci*, dacă ar fi să ne luăm după Radu Anton Roman (deși, dacă mergem spre Sibiu, ar trebui să zicem crumpi). Care ne mai...

Salată de andive, mere, nuci și roquefort

Nov 24, 2011 costachel Rețete, Rețete de aperitive, Rețete de salate 0

O salată de andive foarte simplă, care aduce cumva cu cea Waldorf (datorită combinației de mere și nuci) dar care, prin prezența roquefort-ului, capătă niște valențe tare interesante. De...

Sandviciuri rulate, cu brânză și verdețuri

Nov 24, 2011 costachel Rețete, Rețete de aperitive 3

O jucărie, până la urmă, aceste sandviciuri rulate, dar una tare gustoasă și, mai ales, teribil de simpatică. Și, cum nu-i prea mult de muncă de la ele (la sandvicuri, adică), eu v-aș...

Farfalle cu mascarpone și nuci

Nov 22, 2011 costachel Paste cu lactate, Rețete, Rețete de paste 0

Rețeta de farfalle ce urmează mai la vale reprezintă o excelentă demonstrație că mascarpone e o brânză ce nu-i folosită doar în preparații dulci (că nu doar tiramisu are voie să...

Category Archive: Rețete, Rețete celebre, Rețete cu legume, Rețete de aperitive, Rețete de la cititori, Rețete de post, Rețete de salate

Céleri-rave rémoulade, adică țelină cu sos de muștar

Cartofi la cuptor, un pic mai migăloși, dar mult mai gustoși

Suppli, adică crochete de orez cu mozzarella

Pesmet aromat

Pâine de casă pentru toate gusturile

Varză călită alsaciană, by Julia Child

Gulaș de vițel cu cartofi

Salată de andive, mere, nuci și roquefort

Sandviciuri rulate, cu brânză și verdețuri

Farfalle cu mascarpone și nuci

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

Comentarii recente

Utile

Publicitate

Publicitate