După cum vedeți, mă țin de promisiune și, după variantele Caru’ cu Bere și Păstorel, vă prezint și versiunile de mici pe care le-a recomandat Radu Anton Roman (care însă mai...
După cum promiteam, iaca și versiunea lui Păstorel despre autohtonii mititei (ca să nu zic mici). E apărută în Glasul Patriei din 20 decembrie 1962, și e de găsit la paginile 271-272 din De...
Am primit, de la prietenul ovidiucro, frumosul text de mai jos, in care indescifrabilul autor dezvaluie reteta secreta a mititeilor, asa cum se faceau ei in Bucurestiul interbelic, la Carul cu bere....
Vă mai spuneam eu și cu alte ocazii că porcul are carne tare primitoare când vine vorba de fructe, mai ales dacă sunt din cele acrișoare, iar acest cotlet la grătar cu sos de portocale nu vine...
Puriștii terminologiei gastronomice (printre care, de obicei, mă număr și eu) vor cam strâmba din nas citind rețeta de mai la vale. Pentru că, de fapt, nu prea există sosul ăsta al...
Repede, repede, pana nu dispare porumbul, sa va dau reteta asta (azi am aflat-o, scuze!), ca sigur o sa-mi multumiti. E simpla, se face usor si pune foarte bine cereala asta in valoare. Asa ca...
În calitatea mea de semi-dobrogean serios, știam despre scrumbie că se face învelită în folie (de pergament, pe vremuri, de aluminiu mai nou, după cum v-am povestit deja), indiferent de...
Acest mușchi de vită cu sos de piper verde e, de fapt, o friptură la grătar extrem de simpatică și, mai ales, foarte gustoasă (mulțumesc, Herbert!). Se face destul de simplu și rapid, poate...
Aparent simplu de făcut, frigăruile au și ele merchezul lor, în sensul că, prin marinare în diverse zemuri și prin adăugarea de legume lângă bucățile de carne, devin mult mai aromate și...
Comentarii recente