Mai curând improvizație de șpriț decât rețetă propriu-zisa, gustarea caldă de urmează mai la vale are totuși trei mari calități: e tare bună, se face foarte simplu și oferă o grozavă...
În principiu, sosul cu Roquefort ar fi un sos pentru crudități, eventual unul de salată, indicat mai ales pentru cele fade (frunzele de primăvară, în special). Numai că, îndeobște peste...
Sigur că italienii n-au un singur fel de sos de roșii (sugo di pomodoro, pre limba lor), dar măcar ca să vă faceți o idee am zis că merită să vă povestesc rețeta de mai jos. Și o să vă...
Va promiteam, cand va povesteam despre sosul de rosii, ca vom vorbi si despre cateva din nenumaratele variante pe care le are. Pentru cea din titlu, pe langa rosii (tot asa, cam 1 kg si ceva, sa va...
Un extraordinar sos cald, care aduce putin cu sosul olandez, numai ca se foloseste smantana in loc de unt, iar condimentarea cu hrean este absolut minunata. Fiind el insa recomandat de Pastorel, e...
Un sos celebru (si absolut minunat), din familia maionezelor calde. Incepeti prin a fierbe, la foc foarte moale, 2 hasme tocate si 1 lingura de tarhon proaspat tocat (sau 1 lingurita uscat) in 5...
Trebuie să fac, încă de la bun început, precizarea că, în ciuda numelui, acest sos olandez a fost făcut celebru de un francez, Auguste Escoffier. Și, de altfel, nu prea se știe exact dacă...
Comentarii recente