Sigur ați văzut într-o groază de filme americane cum se îndoapă diverși cetățeni cu chili con carne și, poate, vă veți fi întrebat ce-i aia. Pai ce să fie, un fel de iahnie de-a...
(Laurus nobilis) Daca pe vremuri incoronau fruntile invingatorilor, astazi aceste frunze sunt de neinlocuit in marinate, muraturi in otet si in buchetele garnisite (strasnica traducere a lui...
Șofranul (Crocus sativus) este de departe cel mai scump condiment, pentru că trebuie recoltate cam 100.000 de flori pentru a se obține 1 kg de șofran uscat. Este folosit și drept condiment, și...
Vă vine sau nu să credeți, așa prepara lipovenii din ziua de azi scrumbia la cuptor. Rețeta am primit-o de la prietenul Dorin, la pachet cu 2 scrumbii proaspete de Dunăre, numai bune pentru...
Da, la mama ei acasă minunăția asta se cheamă quiche lorraine; o rețetă celebră, care are, firește, nenumărate variante. Așa că mai jos se cheamă că aveți doar o idee de start, iar...
Cine nu a auzit de celebrul restaurant Maxim’s din Paris? Dupa mai bine de 100 de ani de la infiintare, gloria sa nu conteneste sa creasca. Si fiindca, din pacate, prea putini dintre...
(Petroselinum crispum) Se foloseste foarte des in bucatarie, fie si numai sub forma de decor, dand extrem de multa prospetime. Este de 4 ori mai bogat in vitamina C decat portocala, iar continutul de...
Chifteluțe? Hm, da și nu. Da, pentru că în narațiune intervine carnea tocată, nu, pentru că în compoziție nu apare nici ceapa, nici ouăle, nimic. Dar, între noi rămâie vorba, dacă n-o...
(Mentha piperita) Exista mai multe variante de menta, dar asta de care vorbim acuma e cea mai parfumata. Francezii o numesc Menthe poivrée, anglofonii Peppermint. Despre celebrul ceai de menta nu va...
În ciuda denumirii, acest aperitiv fabulos de bun n-are comun cu checul clasic decât forma în care se face. În rest, n-aveți treaba cu aragazul decât ca să faceți putina supa. Se face și...
Comentarii recente