May 09, 2008 costachel Dicționar de condimente, Dicționare 1
(Cuminum cyminum) Originar din bazinul mediteranean, probabil de pe Valea Nilului sau Asia Mica. E prezent in Egipt de 5000 de ani, a fost mentionat in Biblie, iar romanii il considerau atat de...May 09, 2008 costachel Dicționar de condimente, Dicționare 2
(Carum carvi) Foarte des confundat cu chimenul, mai ales ca, dupa cum puteti remarca si din poze, seamana ca doua picaturi de supa. A fost si el folosit din cele mai vechi timpuri, arheologii...May 08, 2008 costachel Fripturi la cuptor, Rețete, Rețete cu carne de porc, Rețete de fripturi 0
Această variantă de cotlet de porc la tavă, pe lângă faptul că-i tare gustoasă, mai are două avantaje, să le zicem, pedagogice. Mai întâi, firește, e bună pentru a exemplifica modul de...May 08, 2008 costachel Dicționar de condimente, Dicționare 0
Vanilia (Vanilla planifolia), ca și ardeiul iute, este originară din Mexic, fiind astfel, pentru noi, unul dintre cele mai „tinere” condimente (nu a fost comercializată în Europa decât...May 07, 2008 costachel Fripturi la cuptor, Rețete, Rețete cu carne de porc, Rețete de fripturi 0
Cam lung titlul mancarii asteia, dar zau daca am cum sa-l scurtez. Si, in fond si la urma-urmei, nici nu prea conteaza, nu? Principalul e ca reteta sa fie foarte gustoasa, spectaculoasa si deosebita....May 07, 2008 costachel Rețete, Rețete celebre, Rețete cu carne de pasăre 6
Cred că ați ghicit deja, mai jos urmează rețeta celebrului Coq au vin al francezilor, o rețetă atât de bună încât, în mod normal, n-ar trebui să mai fac nici o introducere. Așa că doar...May 06, 2008 costachel Dicționar de verdețuri, Dicționare 0
Cimbrul (Thymus vulgaris sau Satureja hortensis) este, cu siguranță, una din cele mai folosite ierburi aromatice de pe la noi, mai ales împreună cu cărnurile la grătar, cu porcul și cu fasolea...May 06, 2008 costachel Rețete, Rețete celebre, Rețete de supe 11
Da, stimați concetățeni, în cele ce urmează va fi taman vorba despre celebra „Soupe a l’oignon” a tuturor francezilor. Sigur, la fel ca în cazul multor alte rețete faimoase, există...May 05, 2008 costachel Rețete, Rețete cu carne de miel, Rețete de plăcinte, Rețete de tocături 0
Dacă v-ați plictisit cumva de borș, drob și friptură de miel, sau pur și simplu doriți și altceva pentru masa de Paști (și nu numai), m-am gândit să vă propun ștrudelul care sosește...May 05, 2008 costachel Dicționar de verdețuri, Dicționare 0
Rozmarinul (Rosmarinus officinalis) este o verdeață specific mediteraneană, ale cărei frunze, asemănătoare întrucâtva cu acele de brad, se folosesc în combinație cu carnea de iepure, vițel...
Comentarii recente