Nimic foarte sofisticat, și chiar puteți considera rețeta de mai la vale drept o biată variantă a ochiurilor cu cașcaval și arpagic verde, pe care vi le-am povestit deja (firește, și...
Dacă tot suntem în plin sezon al dovleceilor, m-am gândit c-ar fi păcat să nu profit. Așa că vă ofer și astăzi o rețetă menită să vă ajute să vă bucurați pe deplin de savoarea lor....
O rețetă simplă și excelentă, numai bună pentru un aperitiv rapid și simpatic, sau pentru un mic dejun mai elaborat (de week-end, dar nu numai). Ochiurile astea pretează, desigur, la multiple...
Tradiționalul pilaf de urzici, pe lângă faptul că e o rețetă clasică a Postului Mare, este cât se poate de savuros și, dacă mă întrebați pe mine, e un bun argument în lupta pentru a...
Mai puțin întâlnit comparativ cu alte borșuri, și preparat aproape exclusiv în perioada Postului Mare, acest borș de leurdă constituie totuși un punct solid de referință al bucătăriei de...
Nu e leurda (Allium ursinum) singurul usturoi sălbatic, dar cu siguranță este cel mai bun. „Usturoiul urșilor“ s-ar chema în traducere și crește în pădurile din toată Europa, mai puțin...
(Allium schoenoprasum) Într-adevăr, am o problema cu denumirea. Prima formă se întâlnește pe plicurile în care găsiți frunzele astea deshidratate, iar cea din paranteză e singura...
Nu prea știam unde să trec untul ăsta frecat în varii moduri. M-am decis până la urmă să-i fac loc la categoria sosuri, fiindcă se topește atât de frumos și de bine peste pește sau carne...
Hasmațuchi (Anthriscus cerefolium) este o verdeață aromată foarte sensibilă, care nu prea suportă fierberea. Probabil din acest motiv la noi este folosit practic numai în salate, și mai ales...
Bine, hai că reformulez, o variantă de borș de legume. Că doar avem de-a face cu o zeamă care se face din ianuarie până în decembrie, schimbându-și ingredientele ca pe ciorapi, în funcție...
Comentarii recente