Urmează mai la vale o variațiune pe tema biftec tartar, o mâncare pe nedrept hulită la noi și aiurea (ignoranță, nimic altceva). Dar, în fine, cine vrea să mănânce, bine, cine nu, nu, cu...
Urmeaza mai la vale o reteta absolut excelenta, destinata in primul rand cititorilor ihtiofagi. E o variatie foarte interesanta la meniurile noastre piscicole obisnuite si va veti uimi musafirii cu...
Nu mai țin minte în ce film american de prost gust un cetățean oarecare se întreba (probabil pe când mânca un sandvici cu unt de arahide, nu mai țin minte exact) cum de pot manca italienii...
(Anethum graveolens) O verdeata draga noua, astora mai nordici, pe care altii, de pe meleaguri mai insorite, o redescopera abia acum. Culmea e ca originile verdetii asteia sunt cu siguranta din...
(Levisticum officinale) In cazul lui, noi suntem stapanii! O fi leusteanul planta mediteraneeana, dar putem oricand sa ii invatam pe altii cum se foloseste (apropo: nu l-am intalnit pana acum in nici...
Tarhonul (Artemisia dracunculus) este originar din stepele Asiei centrale și face parte dintre ierburile aromate clasice (chiar dacă la noi se pare că nu prea vrea să părăsească Ardealul și...
Salvia (Salvia officinalis) e destul de puțin utilizată în bucătăriile noastre, fiind ea folosită pe meleagurile mioritice mai mult în calitate de plantă ornamentală și medicinală. Se...
(Coriandrum sativum) Au si boabele de coriandru intrebuintarile lor, dar acum ne intereseaza numai frunzele. Asemanatoare la forma si gust cu cele de patrunjel (dar parfumul e mai puternic si putin...
(Origanum vulgare) O verdeata aromata specifica zonei mediteraneene in general, dar in Italia si Grecia se simte cel mai bine. Pizza fara oregano nu prea exista, iar in sosurile de rosii se simte...
(Majorana hortensis) Desi toata lumea a auzit de celebrul „foaie verde maghiran“, foarte putini il folosesc, chiar si in Oltenia, desi cantecul ne sugereaza contrariul. Este tot o planta...
Comentarii recente