Probabil că destul de puțini dintre dumneavoastră știu că faimosul tenor italian, Andrea Bocelli, se numără și el printre vedetele implicate în industria vinului. Numai că, spre deosebire...
Sigur că rețeta de spaghete cu hamsii și pesmet ce urmează mai la vale este, la fel precum mult mai celebra aglio olio peperoncino, una tipică de sărăcie italiană. Iei niște hamsii uitate...
Ultimele date statistice, prezentate în acest week-end la cea de-a 46-a ediție a Vinitaly, arată că exporturile italiene de produse agro-alimentare le-au depășit, ca valoare, pe cele de...
Producătorul de vin SuperTuscan Tenuta dell’Ornellaia l-a ales pentru decorarea sticlelor din ediția limitată Vendemmia d’Artista 2009 pe artistul chinez Zhang Huan. Pornind de la tema...
Potrivit lui Giuseppe Liberatore, directorul general al Consorzio Vino Chianti Classico, piața chinezească pentru vinurile albe din Toscana a ajuns la € 1,9 milioane în 2011, reprezentând 11,6%...
În primul rând, trebuie făcută o precizare: ricotta nu este propriu-zis o brânză, deoarece nu este produsă prin coagularea cazeinei. Se obține din zer de vacă, oaie, capră sau bivoliță...
Cam așa ar putea fi explicat, pe scurt, suppli. Un simpatic aperitiv italian a cărui denumire se pare că vine de la italienizarea franțuzescului surprise. Acuma, dacă or fi sau nu de origine...
Gorgonzola este o brânză italiană untoasă, moale, cu mucegai (firește!), făcută din lapte de vacă. Are un conținut de grăsimi de minimum 48%, o greutate de 6 până la 13 kg și este...
Probabil cea mai simplă focaccia din câte există (am putea chiar s-o numim, la o adică, focaccia-bază). N-are altă garnitură decât cea obligatorie (ulei de măsline + sare) și se mănâncă...
Comentarii recente