• Băuturi
    • Cocktailuri
    • Distilate
    • Lichioruri
    • Vinuri
  • Dicționare
    • Dicționar de băuturi
    • Dicționar de condimente
    • Dicționar de legume
    • Dicționar de sosuri
    • Dicționar de verdețuri
    • Dicționar de brânzeturi
    • Dicționar de termeni culinari
  • Rețete
    • Conserve și murături
      • Rețete de zacuscă
      • Rețete de murături în saramură
      • Rețete de murături în oțet
    • Rețete celebre
    • Rețete cu carne de iepure
    • Rețete cu carne de miel
      • Fripturi de miel
    • Rețete cu carne de oaie sau berbec
    • Rețete cu carne de pasăre
    • Rețete cu carne de porc
    • Retete cu carne de vită
    • Rețete cu ciuperci
      • Mâncăruri cu trufe
    • Rețete cu legume
      • Mâncăruri cu cartofi
      • Mâncăruri cu dovlecei
      • Mâncăruri cu vinete
      • Mâncăruri cu conopidă
      • Mâncăruri cu praz
      • Mâncăruri cu varză
      • Mâncaruri cu brocoli
      • Mâncăruri cu sfeclă roșie
    • Rețete cu orez
      • Rizoto
      • Pilaf
    • Rețete cu ouă
    • Rețete cu pește
      • Rețete cu somon
    • Rețete de aluaturi
    • Rețete de aperitive
    • Rețete de borșuri
    • Rețete de ciorbe
    • Rețete de dulciuri
      • Înghețate
      • Tiramisu
    • Rețete de garnituri
    • Rețete de la cititori
    • Rețete de paste
      • Paste cu carne
      • Paste la cuptor
      • Paste cu legume
      • Paste cu pește
      • Paste cu lactate
      • Paste cu ciuperci
    • Rețete de pizza
    • Rețete de plăcinte
    • Rețete de post
    • Rețete de salate
      • Salate de cartofi
      • Salate de pui
      • Salate de pește
      • Salate de orez
      • Salate de varză
      • Salate calde
    • Rețete de supe
      • Supe de roșii
    • Rețete de tarte sărate
    • Rețete de tocături
    • Rețete de vânat
    • Rețete tradiționale românești
    • Rețetele lui Păstorel
    • Sfaturi, trucuri și tertipuri
    • Sosuri calde
    • Sosuri reci
    • Rețete lacto-vegetariene
    • Rețete de preparate din carne
      • Rețete de cârnați
      • Rețete de salam
      • Rețete de cărnuri afumate
      • Rețete de pate de casă
    • Rețete de fripturi
      • Fripturi la grătar
      • Fripturi la cuptor
      • Fripturi la tigaie
      • Frigarui
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene
  • Mozaic
    • Dosare
    • Comunicate de presă
    • De-ale gurii din bătrâni
    • Editoriale
    • Nutritie
    • Poveștile rețetelor celebre
    • Prezentări
    • Publicitate
    • Reportaje
    • Rețete de vedete
    • Scurte
    • Eveniment
    • Tradiții românești
    • Legendele vinurilor românești
    • Mapamond
    • Concurs
    • Băuturile vedetelor
    • Arta și gastronomie
    • Fițe peste fițe
    • Topuri
  • Interviuri
  • Știri

Tag Archive: carnati, ciuperci, ciuperci cu smantana, coniac, curcan, rulouri, smantana, tigaie

Rulouri de curcan cu sos de ciuperci și coniac

Rulouri de curcan cu sos de ciuperci și coniac

Feb 04, 2015 costachel Rețete, Rețete cu carne de pasăre, Rețete cu ciuperci 2

Trebuie să recunosc încă de la bun început, am o slăbiciune pentru acest timp de preparație (cu o mențiune specială și nostalgică pentru zrazii lui Păstorel). Iar rulourile de curcan de...
Read More
Știți cât măsoară cel mai lung sângerete din lume?

Știți cât măsoară cel mai lung sângerete din lume?

Sep 30, 2013 costachel Știri 0

Duminică, în orașul spaniol Burgos, a fost stabilit recordul Guiness pentru cel mai lung sângerete din lume. Morcilla realizată în acest scop a măsurat 187,2 m în stare crudă și 175 m după...
Read More
Cârnați de Putna

Cârnați de Putna

Dec 16, 2012 costachel Rețete, Rețete cu carne de porc, Retete cu carne de vită, Rețete de cârnați, Rețete de preparate din carne, Rețete de tocături, Rețete tradiționale românești 3

Această rețetă de cârnați de Putna face parte din cel mai recent volum al doamnei Garoafa Coman, intitulat Mâncăruri de Sărbători și apărut zilele trecute la Editura Bizantină. Lansarea...
Read More
Spetzofai, adică tocănița grecească de cârnați cu ardei

Spetzofai, adică tocănița grecească de cârnați cu ardei

Aug 22, 2012 costachel Rețete, Rețete cu legume, Rețete de tocături 9

De fapt, spetzofai-ul (transliterat uneori spetsofai) nu e chiar grecesc (adică național-grecesc). Pentru un plus de exactitate, trebuie să precizez că vorbim acum despre o specialitate...
Read More
Cârnații de Pleșcoi și peștele afumat din Țara Bârsei așteaptă recunoașterea europeană

Cârnații de Pleșcoi și peștele afumat din Țara Bârsei așteaptă recunoașterea europeană

Aug 21, 2012 costachel Știri 8

România avea înregistrate la nivel național 4.124 de produse alimentare tradiționale, la finele lunii iunie 2012, cu peste 270 mai multe decât erau înregistrate la sfârșitul anului 2011....
Read More
Cârnați de porc

Cârnați de porc

Nov 16, 2011 costachel Rețete, Rețete cu carne de porc, Rețete de cârnați, Rețete de preparate din carne, Rețete tradiționale românești 1

Ar fi fost și culmea ca, după ce ne-a oferit o sumedenie de rețete de cârnați absolut deosebite (Pleșcoi, Focșenei plus Varlaam, virșli și încă altele) domnul Marian Rădulescu să nu ne...
Read More
Cârnați de Focșănei

Cârnați de Focșănei

Nov 11, 2011 costachel Rețete, Rețete cu carne de oaie sau berbec, Rețete cu carne de pasăre, Rețete cu carne de porc, Retete cu carne de vită, Rețete de cârnați, Rețete de la cititori, Rețete de preparate din carne, Rețete de tocături, Rețete tradiționale românești 1

Recunosc, chiar nu știam că din carnea de gâscă, în afară de celebra pastramă, se fac și cârnați. Ba încă de Focșănei (păi ce, Buzăul are doar Pleșcoi?). Drept pentru care am citit...
Read More
Rețeta cârnaților de Pleșcoi

Rețeta cârnaților de Pleșcoi

Nov 10, 2011 costachel Rețete, Rețete cu carne de oaie sau berbec, Rețete de cârnați, Rețete de preparate din carne, Rețete de tocături, Rețete tradiționale românești 7

Ceea ce urmează mai la vale, iubiți cititori, este un fragment din volumul domnului Marian Rădulescu, Dialoguri cu și despre Radu Anton Roman, apărută la editura Editgraph în 2010. Îl...
Read More
Afumături – tehnici de preparare

Afumături – tehnici de preparare

Nov 05, 2011 costachel Rețete, Rețete de la cititori, Rețete de preparate din carne, Rețete tradiționale românești, Sfaturi, trucuri și tertipuri 25

Mini-îndreptarul de saramurare, afumare și fierbere a cărnurilor care urmează ne-a fost trimis tot de domnul Marian Rădulescu. Poate ar fi fost chiar mai bine să vi-l ofer înaintea unor...
Read More
Cârnați virșli

Cârnați virșli

Oct 29, 2011 costachel Rețete, Rețete cu carne de oaie sau berbec, Retete cu carne de vită, Rețete de cârnați, Rețete de la cititori, Rețete de preparate din carne, Rețete tradiționale românești 13

Tot cu ajutorul domnului Marian Rădulescu, continuăm incursiunea noastră printre cârnații tradiționali. Și, dacă data trecută ne-am întâlnit cu babicul, astăzi a venit rândul, după cum...
Read More
123NEXT

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

  • Contact
  • Despre Costachel
  • La masa virtuală
  • Privacy Policy

Comentarii recente

  • Costin on Ciorba de burtă a lui Pastorel
  • Hai la masa cu pastele Baneasa! – Modern Cinderella on Piper
  • Hai la masa cu pastele Baneasa! – Modern Cinderella on Pecorino
  • Țara Prunelor - România on Filoxera în România? Parc-a fost ieri…
  • Invenții Care Trebuiesc Inventate - 27.03 - Piuituri on 9 soluții anti-mahmureală

Utile

Curs BNR
Preparate din pui
Retete culinare
Retete de prajituri

Publicitate

Publicitate

costachel.ro Web analytics

Copyright 2014 Costachel / All rights reserved