Nov 22, 2012 costachel Fițe peste fițe, Mozaic 1
E drept, aproape toți suntem amatori atât de brânză, cât și de ciocolată. Așa că liderul japonez al dulciurilor, Meiji, s-a gândit, probabil, să ne simplifice viața. Și a lansat recent...Nov 14, 2012 costachel Fițe peste fițe, Mapamond, Mozaic 1
Zilele trecute, World Record Academy a validat un nou record la categoria Cea mai scumpă brânză din lume. Este vorba despre o specialitate sârbească, făcută din lapte de măgăriță și care...Sep 29, 2012 costachel Mâncăruri cu praz, Rețete, Rețete cu legume, Rețete de plăcinte, Rețete ovo-lacto-vegetariene 4
În primul rând trebuie spus că delicioasa plăcintă cu praz care urmează mai la vale nu e o specialitate oltenească. Rețeta ei se plimbă, cu inerente variații regionale, din Grecia...Sep 21, 2012 costachel Dicționar de brânzeturi, Dicționare 1
Asiago este o brânză italiană DOC din lapte de vacă (30% grăsime), cu pastă presată semidură. Este făcut în forme de 7-10 kg și are o savoare ușor picantă. Este a șasea brânză...Aug 28, 2012 costachel Dicționar de brânzeturi, Dicționare 2
Grana Padano este o brânză italiană, făcută din lapte de vacă (parțial smântânit). A obținut Denumirea de Origine Controlată în 1996. Conținutul de grăsimi este de aproximativ 32%, iar...Jul 23, 2012 costachel Dicționar de brânzeturi, Dicționare 0
Edam este o brânză olandeză, obținută din lapte de vacă (inițial integral, apoi parțial smântânit, astăzi, de obicei, pasteurizat). Are un conținut relativ scăzut de grăsimi (40%),...Jul 09, 2012 costachel Dicționar de brânzeturi, Dicționare 3
Tête de Moine (cap de călugăr, în traducere directă) este o brânză elvețiană fabricată în Jura Bernois (regiunea francofonă a cantonului Berna). Se obține din lapte de vacă integral și...Jun 28, 2012 costachel Dicționar de brânzeturi, Dicționare 0
Alături de Gouda și Edam, Maasdam completează „sfânta treime” a celor mai cunoscute și răspândite brânzeturi olandeze pe plan mondial. Concepută inițial doar ca o variantă mai ieftină...
Comentarii recente