La plural, alivenci. O plăcintă moldovenească odinioară celebră, care e un pic ciudată: nu numai că se face cu mălai, dar mai are și adieri de budincă (ba chiar de sufleu) prin ea. Astăzi,...
Împărtășania = originea aperitivului (Al.O.Teodoreanu) N-am idee de ce românii au pierdut obiceiul aperitivului. Probabil adevărul este în strânsă legătură atât cu scăderea nivelului de...
De fapt, Al. O. Teodoreanu și-a botezat rețeta „Supă aperitivă de sezon“, dar mi s-a părut oleacă mai clar titlul de mai sus. Dac-am greșit, îmi cer scuze. Dar asta contează, de fapt,...
M-am procopsit zilele astea cu un minunat crap de aproape 3 kile, a carui singura problema consta in faptul ca nu era din soiul de apa curgatoare, cu solzi aurii. Asa ca mi-am adus aminte ca parca...
O salată de țelină absolut excelentă, provenită din învățăturile aceluiași inegalabil Păstorel. Îmi place mai ales versiunea a doua, cea cu sfeclă adăugată, dar nici în varianta...
Friptura de mai jos este, după știința mea, singura rețetă povestită în versuri (și, dacă ma înșel, contează prea mult?). O mâncare excelentă, la care nu pot adăuga decât că...
Ieri mi-au venit ceva invitati la masa si, cautand zdravan prin memorie in cautare de idei nascatoare de meniu, mi-am adus aminte de reteta de zrazi a lui Pastorel. O mancare grozava, descoperita...
Un extraordinar sos cald, care aduce putin cu sosul olandez, numai ca se foloseste smantana in loc de unt, iar condimentarea cu hrean este absolut minunata. Fiind el insa recomandat de Pastorel, e...
O ciorba foarte simpla, fara carne, si pe care Pastorel o recomanda ca fiind exceptionala pentru terminarea unei mese prelungite. Ciorba de mancat in zori, ce mai!. Nu i-a dat nume, am poreclit-o eu...
Iaca una dintre retetele celebre ale lui Pastorel, care merita sa fie consemnata aici fie si numai pentru faptul ca, in toate cartile de bucate in care am intalnit-o, n-am gasit decat variante care...
Comentarii recente