• Băuturi
    • Cocktailuri
    • Distilate
    • Lichioruri
    • Vinuri
  • Dicționare
    • Dicționar de băuturi
    • Dicționar de condimente
    • Dicționar de legume
    • Dicționar de sosuri
    • Dicționar de verdețuri
    • Dicționar de brânzeturi
    • Dicționar de termeni culinari
  • Rețete
    • Conserve și murături
      • Rețete de zacuscă
      • Rețete de murături în saramură
      • Rețete de murături în oțet
    • Rețete celebre
    • Rețete cu carne de iepure
    • Rețete cu carne de miel
      • Fripturi de miel
    • Rețete cu carne de oaie sau berbec
    • Rețete cu carne de pasăre
    • Rețete cu carne de porc
    • Retete cu carne de vită
    • Rețete cu ciuperci
      • Mâncăruri cu trufe
    • Rețete cu legume
      • Mâncăruri cu cartofi
      • Mâncăruri cu dovlecei
      • Mâncăruri cu vinete
      • Mâncăruri cu conopidă
      • Mâncăruri cu praz
      • Mâncăruri cu varză
      • Mâncaruri cu brocoli
      • Mâncăruri cu sfeclă roșie
    • Rețete cu orez
      • Rizoto
      • Pilaf
    • Rețete cu ouă
    • Rețete cu pește
      • Rețete cu somon
    • Rețete de aluaturi
    • Rețete de aperitive
    • Rețete de borșuri
    • Rețete de ciorbe
    • Rețete de dulciuri
      • Înghețate
      • Tiramisu
    • Rețete de garnituri
    • Rețete de la cititori
    • Rețete de paste
      • Paste cu carne
      • Paste la cuptor
      • Paste cu legume
      • Paste cu pește
      • Paste cu lactate
      • Paste cu ciuperci
    • Rețete de pizza
    • Rețete de plăcinte
    • Rețete de post
    • Rețete de salate
      • Salate de cartofi
      • Salate de pui
      • Salate de pește
      • Salate de orez
      • Salate de varză
      • Salate calde
    • Rețete de supe
      • Supe de roșii
    • Rețete de tarte sărate
    • Rețete de tocături
    • Rețete de vânat
    • Rețete tradiționale românești
    • Rețetele lui Păstorel
    • Sfaturi, trucuri și tertipuri
    • Sosuri calde
    • Sosuri reci
    • Rețete lacto-vegetariene
    • Rețete de preparate din carne
      • Rețete de cârnați
      • Rețete de salam
      • Rețete de cărnuri afumate
      • Rețete de pate de casă
    • Rețete de fripturi
      • Fripturi la grătar
      • Fripturi la cuptor
      • Fripturi la tigaie
      • Frigarui
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene
  • Mozaic
    • Dosare
    • Comunicate de presă
    • De-ale gurii din bătrâni
    • Editoriale
    • Nutritie
    • Poveștile rețetelor celebre
    • Prezentări
    • Publicitate
    • Reportaje
    • Rețete de vedete
    • Scurte
    • Eveniment
    • Tradiții românești
    • Legendele vinurilor românești
    • Mapamond
    • Concurs
    • Băuturile vedetelor
    • Arta și gastronomie
    • Fițe peste fițe
    • Topuri
  • Interviuri
  • Știri

Tag Archive: Julia Child, Mihai Ovidiu, orez, post, supa, supa de rosii

Potage Magali, adică supă mediteraneană de roșii cu orez

Potage Magali, adică supă mediteraneană de roșii cu orez

Apr 17, 2013 costachel Rețete, Rețete de post, Rețete de supe, Supe de roșii 5

  …sau să ținem post cu Julia Child. Da, ați ghicit, tot de la prietenul nostru Mihai Ovidiu vine și această rețetă excelentă de supă de roșii. A fost publicată în cel de-al doilea...
Read More
Bourride, în versiunea Juliei Child

Bourride, în versiunea Juliei Child

Nov 20, 2012 costachel Rețete, Rețete celebre, Rețete cu pește, Rețete de la cititori, Rețete de supe 6

Bourride este o mâncare tradițională din Provence (și Languedoc), vară dreaptă cu bouillabaisse. Situată undeva între tocăniță și supă (foarte) groasă, e ceea ce francezii numesc plat...
Read More
Castraveți cu ciuperci și smântână, recomandați de Julia Child

Castraveți cu ciuperci și smântână, recomandați de Julia Child

Feb 13, 2012 costachel Rețete, Rețete cu ciuperci, Rețete cu legume, Rețete de aperitive, Rețete de la cititori, Rețete lacto-vegetariene 3

Încă o rețetă foarte interesantă de la Julia Child, care ne-a fost trimisă de prietenul nostru, Mihai Ovidiu, cel care, cred că n-ați uitat, traduce de zor volumul „Mastering the Art of...
Read More
Friptură de vițel, simplă și à la Matignon, explicată de Julia Child

Friptură de vițel, simplă și à la Matignon, explicată de Julia Child

Jan 21, 2012 costachel Fripturi la cuptor, Rețete, Rețete celebre, Retete cu carne de vită, Rețete de fripturi, Rețete de la cititori 4

Nu una, ci două variante de friptură de vițel urmează mai la vale, înrudite între ele atât prin modul de realizare, cât și prin faptul că amândouă provin din cartea Juliei Child,...
Read More
Spumă de portocale, oferită de Julia Child

Spumă de portocale, oferită de Julia Child

Jan 16, 2012 costachel Înghețate, Rețete, Rețete de dulciuri, Rețete de la cititori 9

O grozavă spumă de portocale, rece și bună, cam asta propune Julia Child (prin intermediul prietenului nostru Mihai Ovidiu) în cele ce urmează. Sigur, acest excelent desert ar putea fi poreclit...
Read More
Ficat de vițel la tigaie cu sos de smântână cu muștar

Ficat de vițel la tigaie cu sos de smântână cu muștar

Jan 05, 2012 costachel Rețete, Retete cu carne de vită, Rețete de la cititori, Sosuri calde 12

Adică Foie de veau sauté cu Sauce crème à la moutarde, cam așa s-ar chema în originalul franțuzesc minunata rețetă de mai la vale, oferită nouă de prietenul Mihai Ovidiu din volumul Juliei...
Read More
Vițel Orloff, sau „Veau Prince Orloff”, cum ar spune Julia Child

Vițel Orloff, sau „Veau Prince Orloff”, cum ar spune Julia Child

Dec 13, 2011 costachel Fripturi la cuptor, Rețete, Rețete celebre, Retete cu carne de vită, Rețete de fripturi, Rețete de la cititori 4

Vițel gratinat cu piure de ceapă și ciuperci, cam așa s-ar putea spune pe românește acestei celebre rețete, creată pe la mijlocul secolului al XIX-lea de Urbain Dubois în onoarea prințului...
Read More
Céleri-rave rémoulade, adică țelină cu sos de muștar

Céleri-rave rémoulade, adică țelină cu sos de muștar

Dec 05, 2011 costachel Rețete, Rețete celebre, Rețete cu legume, Rețete de aperitive, Rețete de la cititori, Rețete de post, Rețete de salate 0

Încă o rețetă povestită de Julia Child, trimisă, evident, tot de prietenul nostru Mihai Ovidiu. Și este vorba despre versiunea de post, nu cea făcută prin amestecarea țelinei cu sos...
Read More
Varză călită alsaciană, by Julia Child

Varză călită alsaciană, by Julia Child

Nov 26, 2011 costachel Mâncăruri cu varză, Rețete, Rețete cu legume, Rețete de garnituri, Rețete de la cititori 2

Ce, credeați că prietenul nostru, Mihai Ovidiu, s-a oprit din traducerea celebrei lucrări a Juliei Child, „Mastering the Art of French Cooking”? Ei bine nu, și ne-a trimis ieri un pachet...
Read More
Bitociki à la Julia Child

Bitociki à la Julia Child

Nov 10, 2011 costachel Rețete, Rețete celebre, Retete cu carne de vită, Rețete de tocături 0

Bitokes à la russe botezase marea doamnă a gastronomiei americane rețeta de mai la vale, explicându-le americanilor că-i vorba despre un fel de hamburgeri (ar fi ceva de comentat aici, dar poate...
Read More
12NEXT

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

  • Contact
  • Despre Costachel
  • La masa virtuală
  • Privacy Policy

Comentarii recente

  • Costin on Ciorba de burtă a lui Pastorel
  • Hai la masa cu pastele Baneasa! – Modern Cinderella on Piper
  • Hai la masa cu pastele Baneasa! – Modern Cinderella on Pecorino
  • Țara Prunelor - România on Filoxera în România? Parc-a fost ieri…
  • Invenții Care Trebuiesc Inventate - 27.03 - Piuituri on 9 soluții anti-mahmureală

Utile

Curs BNR
Preparate din pui
Retete culinare
Retete de prajituri

Publicitate

Publicitate

costachel.ro Web analytics

Copyright 2014 Costachel / All rights reserved