În principiu, sosul cu Roquefort ar fi un sos pentru crudități, eventual unul de salată, indicat mai ales pentru cele fade (frunzele de primăvară, în special). Numai că, îndeobște peste...
Iata o reteta pe care, cu siguranta, nu o veti gasi povestita de doua ori exact la fel, indiferent de cartile de bucate consultate. Drept pentru care, ca sa nu gresesc, m-am dus direct la Larousse...
O nebunie de sos, să-ți bați copiii, nu altceva. Și e foarte simplu: adăugați la maioneza de bază (pe care n-ar fi rău, dar numai în acest caz, să o faceți cu ulei de măsline) 3-6 căței...
Încă un sos celebru, chestie care l-a cam costat, pentru că există o grămadă de bazaconii care nu se sfiesc să poarte abuziv numele de sos rémoulade. Dacă vreți să descoperiți originalul...
Un sos atat de cunoscut, incat nu prea am ce sa va spun in introducere. Cel mult sa va aduc aminte ca toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei si ca, pentru a va mari sansele de...
Sună tare românește, nu? Ei, poate că da, poate că nu. Fiindcă, iaca, de la franțuzescul „mousse d’ail” se trage (etimologic) cuvântul, zice Radu Anton Roman, preluând ideea de la...
Tot un fel de vinegreta, dar cu zeama de lamaie si sifon. Adica, pentru 300 ml sos trebuie 100 ml ulei, 150 ml sifon, zeama de la o lamaie mare, 1 legatura de patrunjel, sare si piper. Se curata si...
Adica sosul pentru salata cel mai raspandit. Pentru varianta simpla, aveti nevoie de 2 linguri de otet (dar de 4-5 grade, nu de 9!), 3 linguri de ulei, sare si piper. Dizolvati sarea in otet,...
Greu de încadrat în vreo categorie minunea asta grecească. Păi tzatziki-ul e ba aperitiv, ba salată, ba chiar sos, dacă tot poate fi turnat peste fripturi la grătar sau cartofi prăjiți. Zău...
Comentarii recente