Dacă tot a fost ieri zi de post, m-am pus pe confecționat un pilaf de ciuperci, o mâncărică foc de simplă și extrem de gustoasă. Iar apoi, căutând cu totul altceva pe acest minunat site, am...
Din motive care îmi scapă, am uitat sa va povestesc anul trecut pe vremea asta despre minunații cârnați pe care Măriuca și cu mine ni i-am manufacturat. Anul asta nu cred ca o sa mai am timp...
„Ne dați ori nu ne dați/Fasole cu cârnați” cântă copiii iarna, fără să precizeze dacă revendicările lor culinare se îndreaptă spre cârnații prăjiți, tolăniți pe un strat gros...
Domnul Nicu Gavrilă mă somează amical printr-un mail să povestesc o rețetă de pastramă de oaie, că-i duce dorul în Belgia sa de adopție. Cum n-am făcut niciodată așa ceva, m-am dus...
Știu, n-ar fi fost rău să vă dau mai devreme rețeta asta, dar nici acum nu-i timpul pierdut, cartofii noi încă se lăfăie pe tarabe, așa că nu e prea târziu, zic eu, să vă sugerez...
Mult mai rar întâlnită prin farfurii decât suratele sale pe bază de cartofi sau vinete, delicata musaca de dovlecei constituie totuși o mare plăcere a începutului și mijlocului de sezon...
Clătite cu urdă, dar și cu mărar, firește! Un extraordinar aperitiv, foarte ușor (de făcut, dar și pentru stomac), care n-are altă problemă decât aceea că urda nu se găsește chiar pe...
În calitatea mea de semi-dobrogean serios, știam despre scrumbie că se face învelită în folie (de pergament, pe vremuri, de aluminiu mai nou, după cum v-am povestit deja), indiferent de...
Tradiționalul pilaf de urzici, pe lângă faptul că e o rețetă clasică a Postului Mare, este cât se poate de savuros și, dacă mă întrebați pe mine, e un bun argument în lupta pentru a...
Mai puțin întâlnit comparativ cu alte borșuri, și preparat aproape exclusiv în perioada Postului Mare, acest borș de leurdă constituie totuși un punct solid de referință al bucătăriei de...
Comentarii recente