După cum v-am mai spus, puiul tikka masala este considerat de unii ca fiind mâncarea națională a britanicilor. Iar una dintre ipotezele privind originea ei este aceea că a fost inventată chiar...
Mai întâi o precizare: n-am să mă refer, în cele ce urmează, la amestecul de condimente cu același nume (am făcut-o deja), ci la multele mâncăruri care se adăpostesc sub această umbrela...
Ei, sper ca nu v-ati speriat de calcanul din titlu (chit ca, in ultima vreme, mai sus numitul peste nu mai e o raritate si nici nu mai costa cine stie ce). Puteti folosi cam orice fileu de peste alb...
De fapt mai corect ar fi „in maniera indiana“, ca-i destul de greu sa gatim acasa mancaruri adevarat indiene, nu prea gem rafturile de garam massala, chutney sau altele asemenea. Dar o idee tot...
Nu e pui tandoori, nu e chutney, n-are garam massala, cu toate acestea reteta de mai jos aduce destul parfum indian in casa. Ca s-o aduceti si mai aproape de adevar, ar trebui ca in loc de unt simplu...
Curry este un condiment plecat din India ca să cucerească întreaga lume. De fapt, numele de „condiment“ este, în acest caz, oarecum impropriu, deoarece este vorba un amestec de condimente....
Comentarii recente