Saté
Acest amestec savuros de ardei iuti, usturoi, arahide, susan, creveti deshidratati si inca altele, de mai mica importanta, functioneaza intrucatva ca glutamatul de sodiu (MSG), intrucat sporeste aroma celorlalte ingrediente. Originar din Asia de sud-est, e folosit in principal in zeama pentru marinat viitoarea friptura de miel. Dar, in acelasi timp, e grozav cu orez, paste sau soteuri de legume. Nefiind prea iute, le place si copiilor. Poate fi folosit si drept condiment de pus pe masa, pentru a putea fi presarat direct peste mancare. Este excelent amestecat cu branza de vaci si pus peste felii de paine prajita.
In Indonezia si Malaezia se prepara si un fel de mancare care uneori poarta numele asta, alteori cel de satay: un fel de frigarui, de carne ori de peste, servite cu un sos picant, din care, desigur, saté-ul de care taman am vorbit n-are voie sa lipseasca.
