Lacerta: confirmări și surprize
Chiar dacă mă mai întâlnisem relativ recent cu vinurile Lacerta (sau poate tocmai de aceea!), am răspuns cu mare bucurie invitației lui Tudor Bălan de a participa la o degustare organizată la Restaurantul Ralet. Am putut astfel să descopăr și alte vinuri ale reputatului producător din Fințești, fiindcă, spre norocul meu, doar unul singur, Chardonnay-ul Reserva, a fost prezent în ambele ocazii. Și nu pot să închei această scurtă introducere fără să-i adresez o caldă mulțumire și celui care ne-a prezentat vinurile: somelierul Ștefan Stelian.
Lacerta Rheinriesling 2011
Un nas frumos, ierbos și mineral, cu ușoara adiere de petrol prezentă. O aciditate bună, un corp „light” și un postgust nu prea lung, dar bun, completează cât se poate de fericit acest excelent vin de aperitive.
Lacerta Sauvignon Blanc Reserva 2010
Dacă pe fratele mai mic apucasem deja să-l gust (și, recunosc, nu mă impresionase în mod deosebit), varianta ținută în baric m-a surprins în mod cât se poate de plăcut: o rotunjime deosebită, un vin discret și elegant, care nu te agresează în niciun fel. Notele citrice și exotice (ananas), completate cu cele de fructe (caise și piersici), ies în evidență exact atât cât trebuie ca să susțină un vin chiar reușit.
Lacerta Chardonnay Reserva 2010
Poate și datorită Sauvignon-ului anterior, Chardonnay-ul parcă mi-a plăcut mai mult decât data trecută. Rotund, onctuos, foarte elegant, cu arome de pepene galben care se detașează ușor dintr-o adevărată simfonie, îi va cuceri cu siguranță pe iubitorii acestui soi.
Lacerta Blaufraenkisch 2010
Supranumit „Pinot Noir”-ul estului”, Blaufränkisch (numit și Frankovka, Lemberger, Limberger, Blauer Limberger, Kékfrankos, modra frankinja) este un soi răspândit mai ales în Germania și în zonele ce făceau parte odinioară din Imperiul Habsburgic (Austria, Ungaria, Cehia, Slovacia, Croația, Slovenia), dar și în Bulgaria (unde este cunoscut sub numele de Game) sau România (Burgund Mare). Vinul din pahare a fost una din plăcutele surprize ale serii: vișine și fructe roșii, ceva condimente de la baric și niște tanini decenți dau o eleganță deosebită unui vin ce pare destinat a fi băut cu cana. Și care, după cum bine remarca profesorul Valeriu V. Cotea, prezent și el la degustare, te cam face să te gândești cu ciudă la ce-ar putea fi Băbeasca noastră.
Lacerta Pinot Noir 2010
O mică dezamăgire. Ușor oxidat, cam colțuros, un vin care pare deja intrat pe panta descendentă. Nu pot decât să sper că a fost doar o problemă a sticlei.
Lacerta Cuvée IX, 2010
Exact invers ca la vinul precedent: Cuvée IX dă clar semne că mai trebuie să așteptăm până să-i putem descoperi toate calitățile. Altminteri, cupajul de Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră și Blaufraenkisch e cât se poate de promițător, cu arome de fructe de pădure, vișine și coacăze, plus condimentele baricului, și un gust care încă nu se ridică până la nivelul deosebit al mirosului. Sunt sigur că peste 1-2 ani situația va fi cu totul alta. Ceea ce nu înseamnă, firește, că nu-l putem bea, cu multă plăcere, și acum.
Buna ziua,
Am o parere foarte buna despre vinurile Lacerta,facute cu simt de raspundere si care au calitate peste medie.
Sunt surprins placut sa aflu ca ati beneficiat de serviciile lui Stelian Stefan,nu credeam ca ajunge si prin Moldova.E super bun,are experienta si informatie,stie sa tina publicul in priza.Din pacate nu este mediatizat ,desi merita mai mult decat unii neaveniti precum xxxxxxxxxx !
V-am editat textul din simplul motiv că pe acest site nu se acceptă atacul la terțe persoane (care, pe deasupra, nici măcar n-au vreo legătură cu textul). Puteți, în schimb, să mă înjurați pe mine, dacă doriți 🙂
Va inteleg si e alegerea dumneavoastra,pana la urma va apartine decizia pe acest site.Nu am d ece sa va injur,respect eforturile si nu mi-ati gresit cu nimic.Nu i-am injurat nici pe cei ale caror nume au fost pomenite,doar ca progresul se bazeaza pe valori reale !Iar media ar trebui sa faca diferenta intre neaveniti si profesionisti,Asta ca sa nu ne mai plangem ca suntem 30-40 ani in urma Europei !O zi buna !