• Băuturi
    • Cocktailuri
    • Distilate
    • Lichioruri
    • Vinuri
  • Dicționare
    • Dicționar de băuturi
    • Dicționar de condimente
    • Dicționar de legume
    • Dicționar de sosuri
    • Dicționar de verdețuri
    • Dicționar de brânzeturi
    • Dicționar de termeni culinari
  • Rețete
    • Conserve și murături
      • Rețete de zacuscă
      • Rețete de murături în saramură
      • Rețete de murături în oțet
    • Rețete celebre
    • Rețete cu carne de iepure
    • Rețete cu carne de miel
      • Fripturi de miel
    • Rețete cu carne de oaie sau berbec
    • Rețete cu carne de pasăre
    • Rețete cu carne de porc
    • Retete cu carne de vită
    • Rețete cu ciuperci
      • Mâncăruri cu trufe
    • Rețete cu legume
      • Mâncăruri cu cartofi
      • Mâncăruri cu dovlecei
      • Mâncăruri cu vinete
      • Mâncăruri cu conopidă
      • Mâncăruri cu praz
      • Mâncăruri cu varză
      • Mâncaruri cu brocoli
      • Mâncăruri cu sfeclă roșie
    • Rețete cu orez
      • Rizoto
      • Pilaf
    • Rețete cu ouă
    • Rețete cu pește
      • Rețete cu somon
    • Rețete de aluaturi
    • Rețete de aperitive
    • Rețete de borșuri
    • Rețete de ciorbe
    • Rețete de dulciuri
      • Înghețate
      • Tiramisu
    • Rețete de garnituri
    • Rețete de la cititori
    • Rețete de paste
      • Paste cu carne
      • Paste la cuptor
      • Paste cu legume
      • Paste cu pește
      • Paste cu lactate
      • Paste cu ciuperci
    • Rețete de pizza
    • Rețete de plăcinte
    • Rețete de post
    • Rețete de salate
      • Salate de cartofi
      • Salate de pui
      • Salate de pește
      • Salate de orez
      • Salate de varză
      • Salate calde
    • Rețete de supe
      • Supe de roșii
    • Rețete de tarte sărate
    • Rețete de tocături
    • Rețete de vânat
    • Rețete tradiționale românești
    • Rețetele lui Păstorel
    • Sfaturi, trucuri și tertipuri
    • Sosuri calde
    • Sosuri reci
    • Rețete lacto-vegetariene
    • Rețete de preparate din carne
      • Rețete de cârnați
      • Rețete de salam
      • Rețete de cărnuri afumate
      • Rețete de pate de casă
    • Rețete de fripturi
      • Fripturi la grătar
      • Fripturi la cuptor
      • Fripturi la tigaie
      • Frigarui
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene
  • Mozaic
    • Dosare
    • Comunicate de presă
    • De-ale gurii din bătrâni
    • Editoriale
    • Nutritie
    • Poveștile rețetelor celebre
    • Prezentări
    • Publicitate
    • Reportaje
    • Rețete de vedete
    • Scurte
    • Eveniment
    • Tradiții românești
    • Legendele vinurilor românești
    • Mapamond
    • Concurs
    • Băuturile vedetelor
    • Arta și gastronomie
    • Fițe peste fițe
    • Topuri
  • Interviuri
  • Știri

Lacerta: confirmări și surprize

May 29, 2012 costachel Băuturi, Vinuri 3


Vinuri albe Lacerta

Chiar dacă mă mai întâlnisem relativ recent cu vinurile Lacerta (sau poate tocmai de aceea!), am răspuns cu mare bucurie invitației lui Tudor Bălan de a participa la o degustare organizată la Restaurantul Ralet. Am putut astfel să descopăr și alte vinuri ale reputatului producător din Fințești, fiindcă, spre norocul meu, doar unul singur, Chardonnay-ul Reserva, a fost prezent în ambele ocazii. Și nu pot să închei această scurtă introducere fără să-i adresez o caldă mulțumire și celui care ne-a prezentat vinurile: somelierul Ștefan Stelian.

Lacerta Rheinriesling 2011

Un nas frumos, ierbos și mineral, cu ușoara adiere de petrol prezentă. O aciditate bună, un corp „light” și un postgust nu prea lung, dar bun, completează cât se poate de fericit acest excelent vin de aperitive.

Lacerta Sauvignon Blanc Reserva 2010

Dacă pe fratele mai mic apucasem deja să-l gust (și, recunosc, nu mă impresionase în mod deosebit), varianta ținută în baric m-a surprins în mod cât se poate de plăcut: o rotunjime deosebită, un vin discret și elegant, care nu te agresează în niciun fel. Notele citrice și exotice (ananas), completate cu cele de fructe (caise și piersici), ies în evidență exact atât cât trebuie ca să susțină un vin chiar reușit.

Lacerta Chardonnay Reserva 2010

Poate și datorită Sauvignon-ului anterior, Chardonnay-ul parcă mi-a plăcut mai mult decât data trecută. Rotund, onctuos, foarte elegant, cu arome de pepene galben care se detașează ușor dintr-o adevărată simfonie, îi va cuceri cu siguranță pe iubitorii acestui soi.

Vinuri rosii Lacerta

Lacerta Blaufraenkisch 2010

Supranumit „Pinot Noir”-ul estului”, Blaufränkisch (numit și Frankovka, Lemberger, Limberger, Blauer Limberger, Kékfrankos, modra frankinja) este un soi răspândit mai ales în Germania și în zonele ce făceau parte odinioară din Imperiul Habsburgic (Austria, Ungaria, Cehia, Slovacia, Croația, Slovenia), dar și în Bulgaria (unde este cunoscut sub numele de Game) sau România (Burgund Mare). Vinul din pahare a fost una din plăcutele surprize ale serii: vișine și fructe roșii, ceva condimente de la baric și niște tanini decenți dau o eleganță deosebită unui vin ce pare destinat a fi băut cu cana. Și care, după cum bine remarca profesorul Valeriu V. Cotea, prezent și el la degustare, te cam face să te gândești cu ciudă la ce-ar putea fi Băbeasca noastră.

Lacerta Pinot Noir 2010

O mică dezamăgire. Ușor oxidat, cam colțuros, un vin care pare deja intrat pe panta descendentă. Nu pot decât să sper că a fost doar o problemă a sticlei.

Lacerta Cuvée IX, 2010

Exact invers ca la vinul precedent: Cuvée IX dă clar semne că mai trebuie să așteptăm până să-i putem descoperi toate calitățile. Altminteri, cupajul de Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră și Blaufraenkisch e cât se poate de promițător, cu arome de fructe de pădure, vișine și coacăze, plus condimentele baricului, și un gust care încă nu se ridică până la nivelul deosebit al mirosului. Sunt sigur că peste 1-2 ani situația va fi cu totul alta. Ceea ce nu înseamnă, firește, că nu-l putem bea, cu multă plăcere, și acum.

Stefan Stelian

S-ar putea să vă intereseze și:

Mihai Banita, Razvan AvramCu și despre Lacerta, la Good Point De la Fințești, șase vinuri Lacerta și încă vreo cinci tentative Degustare Cotnari4Confirmări, surprize și promisiuni dinspre Cotnari Confirmări și revelații de la Dealu Mare. Adică Budureasca și Domeniile Urlați

  • Blaufraenkisch, Chardonnay, degustari, Lacerta winery, Pinot Noir, Ralet, Riesling de Rhin, Sauvignon Blanc, Stefan Stelian

3 thoughts on “Lacerta: confirmări și surprize”

  1. Marius Avram 03/07/2012 at 17:24

    Buna ziua,
    Am o parere foarte buna despre vinurile Lacerta,facute cu simt de raspundere si care au calitate peste medie.
    Sunt surprins placut sa aflu ca ati beneficiat de serviciile lui Stelian Stefan,nu credeam ca ajunge si prin Moldova.E super bun,are experienta si informatie,stie sa tina publicul in priza.Din pacate nu este mediatizat ,desi merita mai mult decat unii neaveniti precum xxxxxxxxxx !

    Reply ↓
    1. costachel Post author04/07/2012 at 08:13

      V-am editat textul din simplul motiv că pe acest site nu se acceptă atacul la terțe persoane (care, pe deasupra, nici măcar n-au vreo legătură cu textul). Puteți, în schimb, să mă înjurați pe mine, dacă doriți 🙂

      Reply ↓
  2. Marius Avram 06/07/2012 at 11:06

    Va inteleg si e alegerea dumneavoastra,pana la urma va apartine decizia pe acest site.Nu am d ece sa va injur,respect eforturile si nu mi-ati gresit cu nimic.Nu i-am injurat nici pe cei ale caror nume au fost pomenite,doar ca progresul se bazeaza pe valori reale !Iar media ar trebui sa faca diferenta intre neaveniti si profesionisti,Asta ca sa nu ne mai plangem ca suntem 30-40 ani in urma Europei !O zi buna !

    Reply ↓

Comentarii Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

  • Contact
  • Despre Costachel
  • La masa virtuală
  • Privacy Policy

Comentarii recente

  • Iulian Budală on Roquefort
  • Otilia on Vinete marinate libaneze
  • Vio on Vinete coapte la borcan
  • costachel on Urzicile lui Păstorel
  • OPREA DORINA on Urzicile lui Păstorel

Utile

Curs BNR
Preparate din pui
Retete culinare
Retete de prajituri

Publicitate

Publicitate

costachel.ro Web analytics

Copyright 2014 Costachel / All rights reserved