Gualtiero Marchesi trece de la trei stele Michelin la McDonalds
Gualtiero Marchesi, cel mai cunoscut Grand Chef din Italia, a anunțat zilele trecute că a creat două noi rețete de hamburger și un desert pentru cunoscutul lanț de fast-food, informează ansa.it.
„M-am întrebat, pur și simplu, ce și unde mănâncă tinerii italieni. Două întrebări simple, care au condus la decizia mea de a colabora cu McDonalds.”
Roberto Masi, directorul executiv al McDonalds Italia, nu și-a ascuns deloc entuziasmul, declarând că această colaborare cu Marchesi reprezintă „un vis devenit realitate”.
Desigur, vocile revoltate nu au întârziat să apară. Roberto Burdese, președintele din Italia al Mișcării Slow Food, a declarat că este vorba despre „un truc cinic de marketing”, scrie independent. co.uk.
„ Domnul Marchesi a fost un inovator strălucit al bucătăriei italiene. Dar aceasta colaborare îți lasă, pur și simplu, un gust amar.”
Pentru McDonalds, Marchesi a creat doi hamburgeri, Vivace (cu bacon, spanac sotat, ceapă marinată, carne tocată de vită, maioneză cu boabe de muștar) și Adagio (chifle presărate cu bucățele de migdale, spumă de vinete, bucățele de roșii, vinete marinate, carne tocată de vită, ricotta sărată). Prețul lor va fi în jur de 4,7 euro.
Desertul urmează să fie un Tiramisu alla milaneze, care va uni două specialități italiene: o felie de panettone cu sos de cafea și cremă de mascarpone cu fructe confiate și migdale, prețul unei porții urmând să fie 2,5 euro.
Luna trecută, cifrele statistice indicau că Italia are cea mai mare proporție de copii cu probleme de greutate din Europa, mai mult de 1/3 din cei în vârstă de până la 8 ani fiind supraponderali sau chiar obezi.
Gualtiero Marchesi, acum în vârstă de 81 de ani, este considerat părintele bucătăriei italiene moderne și a fost primul Chef din peninsulă care a câștigat cele trei stele Michelin.
Sigur il preocupa soarta copiilor italieni si nu avantajele financiare :)))
Pot sa creez si eu zeci de mii de modele de sandwich-uri sanatoase, asa, si? Dar na, o mana spala pe alta, “mecii” isi fac reclama si Marchesi isi asigura cosciug mai confortabil 😀
Scuzati intromisiunea.