Slow Food ne învață cum să ne iubim Pământul. Terra Madre Salone del Gusto, 22-26 septembrie 2016 Torino (Italia)
Terra Madre Salone del Gusto este cel mai important eveniment internațional dedicat alimentației și agriculturii. Tema principală a ediției 2016 va fi „Dragostea pentru Pământ”. O piață imensă unde expun producători sosiți din cele cinci continente, un program încărcat pentru a descoperi bogăția oenogastronomică mondială, bucătăria de stradă, vinurile lumii, conferințe dedicate alimentației la nivel mondial și ale comunităților de producători din toată lumea, care vor avea ocazia să se întâlnească și să discute toate aspectele legate de agricultură, de viitorul hranei, viitorul nostru.
Tema ediției de anul acesta are un semnificație profundă: dragostea pentru Pământ și cultivarea lui, grija de a menține în condiții optime planeta Terra, locul unde trăim. Dragostea pentru Pământ trebuie să devina un imperativ pentru noi toți, în acest moment istoric pe care îl trăim. Țăranii, pescarii, artizanii și bucătarii participanți la Terra Madre, împreuna cu toți producătorii asociați la Slow Food, ne arată că primul act de dragoste pentru Pământ este să folosească semințe sănătoase, să ude la timp acolo unde este necesar și să culeagă roadele cu respect. Să faci pe agricultorul este primul mod de a iubi Pământul. Chiar și persoanele care nu sunt implicate în agricultură, consumatorii, trebuie să iubească Pământul, prin modul de achiziție al produselor agricole, încercând să înțeleagă cum au fost cultivate, care este istoria și originea lor. Consumatorul trebuie să devina un colaborator al țăranului, să contribuie prin alegerile sale la succesul sistemului de producție din agricultura. Acesta este al doilea act de dragoste pentru Pământ.
Slow Food a încercat mereu să unească țăranul și consumatorul, iar evenimentul Terra Madre Salone del Gusto reprezintă o metodă pentru realizarea acestui scop. Țăranii și consumatorii nu se întâlnesc doar la piața agroalimentară, mai există un loc care este util pentru transmiterea cunoștințelor și a plăcerii pentru agricultura, grădina de fructe și legume. Un loc unde toți oamenii pot să învețe și să cunoască de aproape pământul, să înțeleagă cum se desfășoară munca și timpul necesar să obții roadele, produsele agricole. A deveni grădinar reprezinta al treilea act de dragoste pentru Pământ.
Toți cei interesați să descopere, să cunoască toate aceste aspecte sunt așteptați la Torino în perioada 22-26 septembrie 2016 la marea manifestație Terra Madre Salone del Gusto, unde pentru prima data orașul va deveni un mare câmp agricol.
Corespondență din Italia de la
Carmen Pascu
