Sable Noble cupaj alb, 2011, M1 Crama Atelier Murfatlar
Încă unul dintre excelentele vinuri meșterite de Răzvan Macici în „crama mică din crama mare” de la Murfatlar. Și, spre deosebire de Crâmpoșia despre care v-am povestit nu demult, de data aceasta avem de-a face cu un cupaj (de soiuri „internaționale”): Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris și Riesling Italian.
O culoare galben-verzuie, limpede și strălucitoare, un nas bogat, cu arome minerale, vegetale (fân proaspăt cosit) și florale, dar și cu ceva fructe: câteva exotice, piersici albe și pepene galben (ce-ar fi Dobrogea fără caune?). Gustul, foarte complex și răcoritor, vine perfect în prelungire, aducând în plus ceva pere. E în același timp rotund și crocant, iar aciditatea e perfect dozată, exact cât să-i ofere o prospețime maximă și nimic mai mult. Cât despre alcool (14%), e atât de bine integrat că nu se simte nici măcar când vinul apucă să se încălzească un pic în pahar (nu exagerați, totuși, că-i păcat!). Iar despre postgust, nu pot să spun mai mult decât că e de-a dreptul periculos, atât e de plăcut și, implicit, degrabă chemător al celui de-al doilea pahar!
Din câte-mi pot da seama, vinul ăsta mai are și ceva loc de evoluție, așa că s-ar putea ca la anul să fie chiar și mai rotunjit, iar prospețimea actuală să lase puțin loc și unei catifelări. Dar nu știu cine va avea răbdare… Mai ales că și raportul calitate-preț este chiar bun (după știința mea, o sticlă costă în jur de 30 de lei, pe care și-i merită cu vârf și îndesat)
Cât despre asocieri, e clar că e un vin perfect de aperitive, elegante și deloc agresive. Ceva gen avocado umplut cu creveți, ciuperci a la grec, chiar un pate de ficăței de pui cu ciuperci, cam pe-aici.
Se gaseste in comert cumva ? Si la ce pret ?
Se găsește în magazinele de specialitate (sau online), iar prețul e de vreo 30-35 de lei