Ce conține, de fapt, un iaurt cu fructe?
Ați văzut și ați auzit, cu siguranță, nenumărate reclame care ne spun că un iaurt cu fructe reprezintă o mâncare mai mult decât sănătoasă, un mic dejun ideal, un minunat aliment pentru copii și așa mai departe. Că lucrurile nu stau chiar așa o demonstrează o anchetă a asociației belgiene de apărare a intereselor consumatorilor, Test-Achats, dată recent publicității. În cadrul studiului au fost analizate 30 de iaurturi cu căpșuni, realizate de diverși producători, printre care Danone, Carrefour, Nestlé, Yoplait, Campina etc.
Multiplele ingrediente pe care producătorii le adaugă în iaurturile cu fructe le fac pe acestea, de cele mai multe ori, mult mai nesănătoase față de iaurtul simplu, făcut pe baza rețetei tradiționale. În primul rând, este vorba despre zahăr, prezent în absolut toate produsele studiate, în proporții ce variază între 10,9 și 16,6%. De asemenea, conținutul în grăsimi nu este, nici el, neglijabil.
„Astfel, un produs sănătos devine, pe nesimțite, foarte bogat în calorii” constată Test-Achats.
Însă nu doar caloriile suplimentare reprezintă o problemă. În 6 dintre produsele analizate s-a remarcat prezența unui conservant, sorbatul de potasiu (E202). Coloranții au fost prezenți în 25 dintre iaurturi, în 7 dintre ele fiind vorba despre carmin (E120), un colorant ce poate provoca alergii sau intoleranță și a cărui utilizare European Food Safety Authority (EFSA) încearcă s-o descurajeze.
Dar poate cea mai importantă problemă este aceea că, în ciuda ilustrațiilor de pe ambalaje și a mesajelor transmise prin reclame, cantitatea de fructe din iaurt este extrem de mică. În unele cazuri ea este doar de 6%, echivalentul unei jumătăți de căpșună pentru un borcănel de 125 ml. Iar lipsa fructelor adevărate este mascată prin adăugarea de coloranți și arome. Dintre toate mărcile de iaurt cu fructe analizate, doar 6 nu aveau adăugată niciun fel de aromă.
Foto: smartfoodandfit.com
Eu am la congelator fructele padurii: zmeura, mure si in special afine… Iau lapte de la tanti vaca nu de la nenea Tetrapak, pun o lingura de lapte acru de casa… Si fac iaurtul meu… Apoi pun o lingura de miere, un pumn de fructe plus iaurt cit vreau eu, da? Asta-i iaurtul meu de fructe… Acu mi se coc capsunele in gradina… Tot trag cu ochiul din balcon la ele… De abia astept sa-i fac cu minutza mea lui Matei, fiu-miu, un iaurt cu fructe!
Pentru varianta „de casă”, răspuns mai mult decât corect! Pentru varianta industrializată, rămâne cum a stabilit Test-Achats 🙂
M-am mutat la tara de cand am nascut, acum 4 ani .eu cumpar lapte de la vecina care are vaca Si-l “prind” pe calorifer pt. copila , vecina cu pricina cumpara de la magazin danonino …
Păi cum, are vacă și cumpără Danonino? 😀
Articolul asta ar trebui trimis unei persoane care incerca sa ma lamureasca ce grozava este Activia….si chiar ma invita sa vizitez fabrica Danone, sa vad cu ochii mei, ca si cum chimicalele astea se vad asa usor cu ochiul liber :).
Am 5 ani de cand fac iaurt in casa. Cu fructe facem mai rar, mai mult cand e sezonul de capsuni, zmeura…dar hai ca mi-ai facut pofta!
Bine-am făcut! 🙂
Hai sa va ajut: http://goo.gl/ql3UBP + http://goo.gl/pCltmj = viata lunga si sanatoasa 😉
…cu placere!