Nu se putea ca, din pachetul de afumături pe care ni l-a trimis domnul Marian Rădulescu, să lipsească o rețetă de salam de casă, nu? Așa că iată, vine mai la vale un salam de vară...
Recunosc, chiar nu știam că din carnea de gâscă, în afară de celebra pastramă, se fac și cârnați. Ba încă de Focșănei (păi ce, Buzăul are doar Pleșcoi?). Drept pentru care am citit...
Asta e, recunosc, n-am făcut niciodată jambon (cei care, ca și mine, locuiesc la bloc, cred că mă înțeleg foarte bine, bașca îmi intuiesc frustrarea). Din fericire, îmi sar în ajutor...
Mini-îndreptarul de saramurare, afumare și fierbere a cărnurilor care urmează ne-a fost trimis tot de domnul Marian Rădulescu. Poate ar fi fost chiar mai bine să vi-l ofer înaintea unor...
După cum recunoșteam mai demult, atunci când v-am oferit variantele lui Colea Olexiuc și Radu Anton Roman, n-am făcut în viața mea pastramă, deci nici produsul din imaginea de mai sus nu-mi...
Tot cu ajutorul domnului Marian Rădulescu, continuăm incursiunea noastră printre cârnații tradiționali. Și, dacă data trecută ne-am întâlnit cu babicul, astăzi a venit rândul, după cum...
Probabil vă aduceți aminte că, în vară, domnul Marian Rădulescu ne trimisese un mic set de rețete pe bază de babic, să învățăm și noi, ne-buzoienii, cam despre ce este vorba. Ținând...
Lejer bizarul titlu de mai sus nu vrea să spună nimic altceva decât că urmează mai la vale niște asocieri un pic mai neobișnuite ale mămăligii cu legumele. Adică nu de o banală garnitură...
Nu, nu de peștele prăjit cu mujdei și mămăligă va fi vorba mai la vale, indiferent de ceea ce vedeți în fotografia de la deschidere (n-am avut altă poză generică pe tema asta, scuze!), ci...
Tot din setul de rețete de mămăligă, primit recent de la domnul Marian Rădulescu, provin și rețetele de mai jos. Recunosc, de variantele astea dulci știam numai din auzite, iar despre un tort...
Comentarii recente