Căpșuni Albă ca Zăpada
Chiar nu-mi dau seama cât de inspirat e titlul ăsta, dar dacă așa am aflat rețeta, așa-i zic și eu. E un desert teribil de simplu, înrudit cumva cu acadelele de kiwi, în sensul că tot de niște fructe trase prin ciocolată e vorba. Și, de fapt, parcă nici nu prea e rețetă, mai curând o idee de prezentare. Dar dacă tot am început povestea, apoi să zic mai departe, nu?
12 căpșuni mari, spălate și uscate,
200 g ciocolată albă (preferabil din cea zisă „couverture”, cu peste 32% unt de cacao).
Pregătiți mai întâi un platou, adică puneți pe el o foaie de pergament. Topiți ciocolata (la bain-marie sau cum vreți), și înmuiați cu grijă căpșunile, cam pe treisferturi. Așezați-le apoi pe platou și repede la frigider cu ele, să stea acolo până în momentul servirii. Gata.
