Vineri se desfășoară cea de-a doua ediție a Concursului Național de Ape Minerale
Concursul Național de Ape Minerale, ediția a II-a, va avea loc pe 28 noiembrie 2014, la Centrul AROMA din Corbeanca. Organizatorii (Revista BonChef.ro, Revista AgroInteligenta, Organizația Somelierilor din România 2011, Societatea Națională a Apelor Minerale și Eventosophy) și-au propus să continue demersul de evaluarea a pieței românești de apă minerală.
În concurs vor exista patru categorii: apă minerală naturală, apă de izvor, apă de masă și apă medicinală.
Jurizarea se va face de către o comisie formată din 6 membri – 5 somelieri din România și unul din Italia, care este și președintele juriului (Davide Oltolini, Formator în Asociația Italiană a Somelierilor, specializat încă din 2002 în ape minerale). Din juriu vor face parte câțiva somelieri români de marcă: Marian Timofti, președintele Organizației Somelierilor din România 2011 (OSR2011) și Laurențiu Achim, președintele Federației Somelierilor din România (FSR).
Degustarea probelor se va face, în orb, pe categorii, iar evaluarea se va face cu ajutorul fișelor de degustare, în funcție de următoarele criterii: aspectul vizual (culoare, limpiditate, perlaj), impresia olfactivă, impresia gustativă (aromă, postgust), impresie globală (echilibru, corpolență).
Premiile se vor acorda pentru fiecare categorie în parte și vor purta mențiunea: „Apă apreciată și recomandată de juriul Concursului Național de Ape Minerale 2014”. Numărul de premii acordate la o categorie nu va depăși 30% din numărul total de probe înscrise la categoria respectivă.
Pentru consumatori, rezultatele concursului vor constitui un ghid util atunci când se vor afla în fața unui raft imens cu ape minerale și se vor întreba care este produsul ce li se potrivește cel mai bine.
Producători de apă minerală invitați: Borsec, Stânceni, Poiana Negri, Perla Harghitei, Phoenix Buzias, Bucovina, Roua Muntilor, Carpatina, Bodoc, Perla Covasnei, Perla Moldovei, Zizin, Vâlcele, Lipova, Tușnad, Hera, Izvorul Minunilor, Biborțeni, Harghita, Nova Oaș, Boholt, Keia, Talea, Azuga, Bilbor, Aqua Carpatica, Aqua Sara, Aqua Hercinica, Perenna Premier, Izvorul Muntelui, Spring Harghita, Apa Iezer, Poiana Izvoarelor.
