Ce e tahini, la ce se folosește și cum poate fi făcut în casă

Apr 11, 2011 costachel Dicționar de condimente, Dicționar de sosuri, Dicționare, Rețete, Sosuri reci 1

Tahini e ceva mai mult decât un condiment, dar nici chiar sos nu e, ci doar o pastă de susan pe care o găsim în principal în gastronomia lumii arabe (dar și prin India, de pildă, că are și...

Susan

Sep 10, 2008 costachel Dicționar de condimente, Dicționare 0

Susanul (Sesamum indicum) se prezintă în fața noastră sub formă de bobițe mici și albe, cu o savoare delicată și un gust vag dulce. Când nu se extrage ulei din el, se folosește mai ales...