Borș moldovenesc, rețetă de la 1868

Jul 15, 2015 costachel Rețete, Rețete cu carne de pasăre 10

Documentându-mă eu, zilele astea, pentru un proiect pe care abia aștept să vi-l destăinui (dar toate la timpul lor, firește!), am dat peste rețeta de borș moldovenesc de mai la vale....

Borș moldovenesc de găină cu tăiței

Sep 28, 2008 costachel Rețete, Rețete cu carne de pasăre, Rețete de borșuri, Rețete tradiționale românești 9

Mai întâi, o precizare: aceasta bijuterie a artei culinare moldovenești se cheamă cumva impropriu „de găină“, pentru că se poate face la fel de bine cam din orice fel de înaripată:...

Praz umplut

Aug 20, 2008 costachel Rețete, Rețete cu carne de pasăre, Rețete cu carne de porc, Retete cu carne de vită, Rețete de tocături, Rețetele lui Păstorel 0

Iaca una dintre retetele celebre ale lui Pastorel, care merita sa fie consemnata aici fie si numai pentru faptul ca, in toate cartile de bucate in care am intalnit-o, n-am gasit decat variante care...