Șase mituri (aproape) false despre alimentație
De auzit, le-ați auzit măcar odată. Sunt credințe care circulă de multă vreme, unele dintre ele fiind chiar transmise de la o generație la alta. Și, ca orice legendă care se respectă, fiecare dintre ele conține un sâmbure de adevăr. Yahoo Shine le-a studiat îndeaproape, iar concluziile sunt cele prezentate mai jos.
1. Consumul de apă te ajută să slăbești
Sâmburele de adevăr: Apa poate reduce cantitatea de mâncare consumată la o masă
Dacă bei mai multe pahare cu apă în plus pe zi, nu o să slăbești pur și simplu, dar cercetările arată că, dacă bei apă înainte de masă, poți mânca mai puțin. Cercetătorii de la Institutul Politehnic din Virginia și State University au urmărit evoluția unui grup de adulți care urmau diete cu puține calorii, timp de 12 săptămâni, și au descoperit că persoanele care au băut două căni cu apă înainte de fiecare masă au slăbit cu două kilograme mai mult decât cei care nu aveau acest obicei. Dacă îți umpli stomacul cu o substanță cu zero calorii, poți mânca mai puțin, spun oamenii de știință. Totodată, este recomandat să bei apă în loc de sucuri, putând adăuga în ea lămâie pentru a-i da gust.
2. De la cartofii prăjiți faci coșuri
Sâmburele de adevăr: Grăsimea de pe degete agravează acneea
Excesul de grăsime din piele cauzează acneea, dar mâncarea grasă nu contribuie la agravarea problemei, dacă nu cumva mănânci dezordonat. Potrivit Academiei Americane de Dermatologie (AAD), când anumite uleiuri vegetale ajung pe piele, se poate ca acneea deja existentă să se agraveze, așa că ai grijă să te ștergi la gură și nu pune degetele cu grăsime pe față. În ceea ce privește ciocolata, trebuie cercetat mai îndeaproape. Deși experții spun că acneea nu este cauzată de anumite mâncăruri, rezultatele unor cercetări preliminare prezentate la conferința AAD din acest an arată că ciocolata mâncată în stare pură poate agrava acneea la oamenii predispuși la această problemă.
3. Făina albă conține chimicale periculoase
Sâmburele de adevăr: Făina este albită cu chimicale, dar acestea nu sunt periculoase
Făina se albește singură atunci când componentele sale de culoare galbenă, numite xantofili, intră în contact cu oxigenul din aer, procesul durând câteva săptămâni. Pentru a-l accelera, fabricanții albesc făina cu substanțe verificate și aprobate de autoritățile din domeniul alimentar, unele fiind folosite și pentru curățarea legumelor. Făina albă este, într-adevăr, mai puțin hrănitoare, procesarea prin care este obținută eliminând fibre, magneziu și vitamina E, dar nu este periculoasă.
4. Morcovii îți fac vederea mai bună
Sâmburele de adevăr: Morcovii conțin nutrienți care contribuie la menținerea ochilor sănătoși
Morcovii sunt bogați în vitamina A, care este foarte importantă pentru sănătatea ochilor, dar nu este nimic magic la aceste legume portocalii. Spanacul, cartofii dulci și dovleacul sunt de asemenea surse bune de vitamina A. Astfel, morcovii sunt buni pentru vedere, dar nu o îmbunătățesc, spun experții de la Academia americană de Oftalmologie. De altfel, pentru sănătatea ochilor, este esențial să ai o dietă echilibrată, care să conțină toți nutrienții importanți, și să fii atent la greutatea corpului, pentru că obezitatea crește riscul de diabet și alte boli care pot duce la pierderea vederii.
5. Mâncatul după lăsarea întunericului îngrașă în mod deosebit
Sâmburele de adevăr: Oamenii tind să exagereze cu mâncatul noaptea
Consumul prea multor calorii duce la îngrășare, nu contează în ce moment al zilei are loc. Acestea fiind zise, majoritatea oamenilor tind să mănânce mai mult noaptea, din plictiseală sau alte stări care nu au legătură cu foamea, aportul mare de calorii transformându-se în depuneri de grăsime. Totodată, cei care mănâncă noaptea târziu se trezesc adesea fără poftă de mâncare și sar peste micul dejun, masa care reglează aportul de calorii pentru tot parcursul zilei. Pentru a nu mai mânca noaptea, este recomandat să te speli pe dinți după ultima masă (aceasta transmite un mesaj puternic că s-a terminat cu mâncatul), să „încui” bucătăria cu două ore înainte de culcare și să nu ai gustări la vedere.
6. Zahărul cauzează diabet
Sâmburele de adevăr: Zahărul contribuie la îngrășare, care sporește riscul de a avea această boală
Zahărul nu cauzează diabet așa cum țigările cauzează cancer, dar cercetările au arătat că ar putea avea un rol. Cei supraponderali se confruntă în plus cu un risc mai mare de a face diabet de tipul 2, iar consumul excesiv de zahăr duce la îngrășare. Unele cercetări au arătat însă că există o legătură între consumul excesiv de zahăr și riscul de diabet, indiferent de greutatea corporală. Un studiu a arătat că riscul de diabet s-a dublat aproape în rândul unor femei care și-au sporit numărul de băuturi cu zahăr adăugat consumate, de la una la câteva pe săptămână, la cel puțin una în fiecare zi, pe o perioadă de patru ani. Pentru a fi la adăpost, supraveghează-ți greutatea, consumă multe alimente bogate în fibre (care reglează glicemia) și optează pentru apă sau ceai în loc de sucuri îndulcite. (Yahoo Shine, preluat de Mediafax)
Pot? Pot? Stiu ca pot. Eu as fi scris mai nestiintific raspunsurile. Iau punctual.
1. Si consumul de bere face acelasi lucru. Numai ca esti slab si cu burta, de unde si expresia: “greiere bortos”.
2. Acneea e nerezolvata pana si de dermatologi la care e recomandat sa te duci sa vezi ec tip de buba ai, ca sunt multe. Daca de la uleiul de pe degete faci cosuri, apai daca ai par gras, un caine, pisica sau un cal, nu va treceti mana prin par si nu mangaiati animalele ca au sebum.
3. Tusa Mariuca a mancat numai paine alba si a murit la 104 ani. Daca nu manca probabil ca traia si acum (si daca nu fuma si daca …).
4. Ca sa faca bine la vedere intai trebuie sa devii portocaliu de la consumul de morcovi, abia dupa aia sa vezi o schimbare la ochiometru (despre care eu nu cred, dar na).
5. Daca locuiesc in America sau Singapore ma ingras automat. Gata, aici raman.
6. Nu stiu, nu consum, dar mi-a placut prima fraza 🙂 Si in alte liste zaharul era pe primul loc ca otrava secolului.
Ma iertati de divagatie, a fost haios si topul si explicatiile.
Sanatate! (cu tutun, alcool, pita si zahar, cum altfel)
Nu-i vorba de iertat ceva p-aicea, mai ales ca n-am cum sa consider textul de deasupra unul stiintific, ci doar menit sa provoace nitica zgaltaire a unor prejudecati. Si, completat cu explicatiile tale, isi atinge si mai bine scopul 🙂
Pai vorbeam la un moment dat cu jumatatea mea atacata pe orice plan cu acte in regula, ca nu stiu cine spunea ca daca te-ai nascut la ora cutare, in data cutare, esti fix zodia x. Si de acolo plecase ideea, in regula, dar dupa care fus orar?
Al batrn e dupa buletin o zodie, dupa data reala a nasterii alta (eu nu cred in zodii, de aia rad, nu cred nici in mituri, dar nu-s nici anti explicatii mai nestiintifice, ma impac si cu capra si cu varza).
Treaba cu alimentele bogate in fibre care regleaza diverse, e pe bune, verificata aici in casa. Dar cine poate pune pariu ca organismul cuiva e la fel cu al altcuiva ca sa dea axiome legate de sanatatea umana sau sa faca reguli alimentare globale.
Asta e de rasul curcilor, cu pusul la gramada si ma distreaza si cand vad anumite regimuri alimentare tinute de pesoane diametral opuse ca fizic. Despre asta daca gasiti ceva ne mai distram 😀
Sanatate sa fie, ca de belele nu ducem lipsa, veselie sa fie si vin in pahare.
Fireste ca generalizarile sunt inepte din principiu, si ma enerveaza si pe mine la culme (mai ales atunci cand ma surprind si pe mine cazand, fara voia mea, in pacatul asta). Pe de alta parte, ma irita si mai tare prejudecatile, care ne ghideaza nepermis de mult vietile. Care vieti, e drept, au devenit mult prea aglomerate ca sa ne permitem prea des luxul gânditului, și atunci informatia nerumegata e regina (as putea generaliza aici, dar nu vreau!). Asa ca, daca pot sa zgaltai macar un pic ideile preconcepute, atunci le zgaltai!
Insa, recunosc, imi place sa public texte precum cel de mai sus si fiindca, de obicei, duc la discutii mult mai interesante decat ele 🙂
Cum am mai zis…mananca ce-ti place, bea ce-ti place ca doar o viata ai si ce sa zic sunt doar cateva reguli pe care din punctul meu de vedere ar trebui respectate dar cine sunt eu sa le impun? :D…TOTUSI niciodata nu uita sa faci si efort fizic ca degeaba stai cu ochii pe masuratorul de calorii daca tu freci manduru’ toata ziua! 😀 Sanatate, ca-i mai buna decat toate!
A si ca veni vorba de probleme de sanatate domnule Costachel, eu ce pot spune nu sunt supraponderal, sunt invers! Ce sa fac? Nu ma complexeaza absolut deloc pentru ca asa e generatia daca pot spune. N-am timp si nici bani sa ma duc la o sala, cand ajung acasa eu ma pun fac de mancare si ceva curatenie si apoi sigur nu am chef de exercitii fizice, in schimb merg cel putin 5 km pe zi sa ma mentin in forma psihica mai mult. Hai acum sa fim seriosi oricate prostii ciocolata, carne, grasimi etc etc as baga eu tot slab raman (am 185 cm cu 63 Kg). Dar asta e soarta pana acum n-am avut probleme de anemie sau altele! In fine sfatul altora ar putea ajuta dar nu intotdeauna! Inca odata sanatate si iertati-mi deranjul :D!
Sper din suflet ca n-am vizitatori care sa stea toata ziua cu ochii pe masuratorul de calorii 🙂
Ce-i drept o mancare buna recomandata de dumneavoastra nu mai cere nici un masurator pentru ca oricum este 100% sanatoasa si 200% gustoasa. Asa ca merita sacrificiul :D.
Iepurii maninca de obicei morcovi si varza.
iartati-mi intrebarea, ati vazut vre-o data iepuri cu ochelari ?