Cuisoare
(Eugenia caryophillata) La noi sunt folosite mai ales la vinul fiert (indispensabile!) si la supe, intepate intr-o ceapa. Se inteleg bine si cu sosurile de vin, pot fi folosite si la marinate, legume uscate (fasole etc), carnuri inabusite, mancaruri cu varza acra si chiar in salatele de fructe. Din cauza aromei lor puternice trebuie folosite cu multa grija. Ca o paranteza, eugenolul care se extrage din cuisoare este folosit la fabricarea vaniliei sintetice (vanilina, mai pe romaneste).
In alte limbi: clous de girofle (fr.), cloves (engl.), chiodi di garofano (it.), gewürznelken, nelken (germ.)
