Zghihară de Averești-Huși 2011
V-am promis deja de două ori (și în textul despre vizita la cramă, și în cel referitor la degustarea ADAR de la Tomești) că am să vă povestesc mai pe îndelete despre Zghihara de Averești.
Și trebuie să încep cu o precizare: din vara acestui an, producătorul vasluian a pregătit și o colecție nouă, pe lângă cea deja cunoscută, „Locurile” („Zghihara – Povestești”, „Aligote – Îndrăznești”, „Fetească Regală – Cinstești” ș.a.m.d.). Este vorba despre colecția premium, botezată „Două culturi”, din cara fac parte această Zghihară (DOC-CMD) și Cuvée René Faure, un excelent cupaj de Zghihară și Aligote (ceva detalii despre cine a fost René Faure găsiți aici).
Bun, și acum înapoi la paharele noastre, ca să vă spun că găsim în ele un vin galben-verzui, cu o aromă florală, ceva cârcei de vie și fructe (mere în primul rând, dar și diverse citrice). Corpul, deși lejer (că doar vorbim de Zghihară) este surprinzător de ferm pentru un vin de peste 7 aciditate și doar 0,5 g zahăr/litru. Gustul este plin, dominat tot de mere și citrice, iar aciditatea este absolut reconfortantă (nu prea mă dau în vânt, de obicei, după textele de pe contra-etichete, dar de data asta chiar mi-a plăcut imaginea de „ploaie cu soare”). Postgustul nu e din cale-afară de lung, dar are, firește, păcătoasa meteahnă de a chema repede a doua gură. C-așa-i Zghihara!
A, și să vă mai spun un lucru interesant: versiunea asta a reușit să ajungă la 12,5% alcool (care firește că nu se simte), lucru foarte rar, din câte știu, pentru o Zghihară. S-o vedem și pe cea din 2012!
În concluzie, un vin reușit, de băut nu doar vara, și o confirmare a faptului că acest soi prefiloxeric românesc se simte minunat la Averești. Și, dacă tot a venit linia de îmbuteliere, sperăm să-l găsim și mai ușor în magazine.
Daca nu mi-ati fi mutat greseala de la grana, as fi spus ca sunteti un om foarte rau 😀 Ma consolez cu un Riesling, desi nu stiu ce e cu el, de ceva vreme imi da acididate excesiva.
Chiar nici un concurs la care se castiga o sticla de Zghihara? Promit sa fiu cuminte si sa vorbesc frumos.
Păi să vedem Zghihara, asta a fost o sticlă direct de la cramă. Și alta n-am 🙂
Tocmai a castigat aur acasa la Jidvei!!! Si au mai castigat acelasi metal pretios si Aligote-ul si Cuvee-ul Rene Faure !
Din 3 probe trimise!! ( stiu eu pe unul care nu s-a lasat pana nu au trimis probe)
Bravo lor (și celui care i-a convins) 🙂 Iar cine vrea să vadă palmaresul complet îl găsește aici.