Anason
Anasonul (Pimpinella anisum) este unul dintre condimentele specifice zonei mediteraneene, cu o savoare dulce, caldă, aromată și foarte agreabilă. Se folosește la prăjituri, bomboane și, în general, cam la toate tipurile de deserturi.
În ceea ce privește mâncărurile sărate, este utilizat la unele sosuri și se presară peste carnea de oaie care tocmai se frige. Fiind foarte parfumat, anasonul se poate chiar ronțăi ca atare.
În rest, anasonul intră în compoziția unor băuturi (pastis, raki, uzo etc.) și a unor amestecuri de condimente (cum ar fi za’átar-ul).
În alte limbi: anis, anis vert (fr.), anise (engl.), anice (it.), anis (germ.)
