Vacile sănătoase mănâncă multe portocale
Oricât ar putea părea de ciudat, acesta este rezultatul la care a ajuns o echipă de cercetători americani în urma unui studiu recent, publicat în numărul din noiembrie/decembrie al revistei Agricultural Research. Este vorba, mai exact, despre cojile de portocală, iar motivul principal ar fi conținutul lor bogat într-un compus numit „d-limonene”, folosit deja în mai multe produse de curățare pentru calitățile sale antimicrobiene.
Astfel, cercetătorii au demonstrat că vacile hrănite, timp de 8 zile, cu produsele secundare rezultate în urma prelucrării industriale a portocalelor au prezentat o prezență de 10 ori mai scăzută de Salmonella și E. coli în tractul intestinal.
Această descoperire este cu atât mai importantă cu cât astfel poate fi îmbunătățită siguranța produselor alimentare fără ajutorul antibioticelor. Mai mult, soluția este ieftină, ecologică și la îndemâna oricui, pentru că produsele secundare respectivă deja există și pot fi lesne pregătite să devină furaje.
Studiul complet poate fi găsit aici.
