• Băuturi
    • Cocktailuri
    • Distilate
    • Lichioruri
    • Vinuri
  • Dicționare
    • Dicționar de băuturi
    • Dicționar de condimente
    • Dicționar de legume
    • Dicționar de sosuri
    • Dicționar de verdețuri
    • Dicționar de brânzeturi
    • Dicționar de termeni culinari
  • Rețete
    • Conserve și murături
      • Rețete de zacuscă
      • Rețete de murături în saramură
      • Rețete de murături în oțet
    • Rețete celebre
    • Rețete cu carne de iepure
    • Rețete cu carne de miel
      • Fripturi de miel
    • Rețete cu carne de oaie sau berbec
    • Rețete cu carne de pasăre
    • Rețete cu carne de porc
    • Retete cu carne de vită
    • Rețete cu ciuperci
      • Mâncăruri cu trufe
    • Rețete cu legume
      • Mâncăruri cu cartofi
      • Mâncăruri cu dovlecei
      • Mâncăruri cu vinete
      • Mâncăruri cu conopidă
      • Mâncăruri cu praz
      • Mâncăruri cu varză
      • Mâncaruri cu brocoli
      • Mâncăruri cu sfeclă roșie
    • Rețete cu orez
      • Rizoto
      • Pilaf
    • Rețete cu ouă
    • Rețete cu pește
      • Rețete cu somon
    • Rețete de aluaturi
    • Rețete de aperitive
    • Rețete de borșuri
    • Rețete de ciorbe
    • Rețete de dulciuri
      • Înghețate
      • Tiramisu
    • Rețete de garnituri
    • Rețete de la cititori
    • Rețete de paste
      • Paste cu carne
      • Paste la cuptor
      • Paste cu legume
      • Paste cu pește
      • Paste cu lactate
      • Paste cu ciuperci
    • Rețete de pizza
    • Rețete de plăcinte
    • Rețete de post
    • Rețete de salate
      • Salate de cartofi
      • Salate de pui
      • Salate de pește
      • Salate de orez
      • Salate de varză
      • Salate calde
    • Rețete de supe
      • Supe de roșii
    • Rețete de tarte sărate
    • Rețete de tocături
    • Rețete de vânat
    • Rețete tradiționale românești
    • Rețetele lui Păstorel
    • Sfaturi, trucuri și tertipuri
    • Sosuri calde
    • Sosuri reci
    • Rețete lacto-vegetariene
    • Rețete de preparate din carne
      • Rețete de cârnați
      • Rețete de salam
      • Rețete de cărnuri afumate
      • Rețete de pate de casă
    • Rețete de fripturi
      • Fripturi la grătar
      • Fripturi la cuptor
      • Fripturi la tigaie
      • Frigarui
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene
  • Mozaic
    • Dosare
    • Comunicate de presă
    • De-ale gurii din bătrâni
    • Editoriale
    • Nutritie
    • Poveștile rețetelor celebre
    • Prezentări
    • Publicitate
    • Reportaje
    • Rețete de vedete
    • Scurte
    • Eveniment
    • Tradiții românești
    • Legendele vinurilor românești
    • Mapamond
    • Concurs
    • Băuturile vedetelor
    • Arta și gastronomie
    • Fițe peste fițe
    • Topuri
  • Interviuri
  • Știri

Ce-i aia „Omnivor”? Păi „Decât o Revistă”, foc de gustoasă

Jul 03, 2013 costachel Mozaic, Prezentări 2


Omnivor, numărul 1

Vreți o veste bună? Păi atunci aflați că, în condițiile în care o mare turmă de guruleți ai internetului proclamă neîncetat moartea print-ului, iaca a mai apărut o revistă tipărită. Ba încă gastronomică. Iar ca bonus, e profund românească, și nu vreo licență a vreunei publicații străine. Se numește Omnivor, meritele aparțin celor de la Decât o revistă, iar fotografia de mai sus reprezintă (ați ghicit!) coperta primului număr.

Ce vrea ea? Păi să le dăm cuvântul realizatorilor:

„Omnivor este un jurnal de cultură gastronomică născut din dorința de a vorbi despre ce şi cum mâncăm azi, care sunt tendințele şi fenomenele care se împletesc în jurul gastronomiei: de la atenția acordată hranei sănătoase, la întoarcerea către tradițional, sustenabilitate, food blogging, democratizarea actului de a găti sau transformarea unei pasiuni în business.”

Ce mi-a plăcut în primul număr? Păi de-abia m-am apucat de citit (nici că l-am terminat, dar deja m-a apucat entuziasmul și am zis să vi-l laud mai repede). Așa că, în ordinea cronologică a lecturii mele, Reîntoarcerea cooperativei (o excelentă analiză despre necesitatea asocierilor în agricultură), Un gyuto bine ascuțit (cu cine să vorbești despre cuțite dacă nu cu Mădălin Simion de la wineandknives.blogspot.ro), Apă, făină, sare (adică despre delicioasele pâini ale Codruței Popa) și, deloc în ultimul rând, Lista lui Cazan (salut, Nicușor!), o frumoasă poveste despre cum pun mână de la mână iubitorii de vin ca să se aprovizioneze cât mai bine.

Unde-o găsiți? Păi de pildă aici, n-am alte informații despre distribuția revistei.

Și gata, vă las, mai am o grămadă de citit, mă apuc acuma de textul lui Anthony Bourdain, Virtutea gătitului (fragment din volumul Medium Raw, în curs de apariție la editura Publica).

Update: un preview al revistei găsiți aici.

S-ar putea să vă intereseze și:

Prințul William gătește mai bine decât decât premierul Quebecului Mai bine chimizat decat natural? Default ThumbnailRulada mozaic foarte gustoasa Nu vreau decat sa le dau oamenilor idei gustoase

  • gastronomie

2 thoughts on “Ce-i aia „Omnivor”? Păi „Decât o Revistă”, foc de gustoasă”

  1. Lavinia 03/07/2013 at 13:10

    Revista se poate cumpăra direct din DoR Shop sau de la distribuitorii noştri din Bucureşti şi din ţară: Cărtureşti, Reţeaua Librarium (Bucureşti, Cluj, Iaşi, Timişoara), librăria engleză Anthony Frost, Librairie Kyralina, Librăria GOG (Târgu Mureş), Violeta’s Vintage Kitchen, Băcănia Veche, Băcănia Coco, Urbanesc. (asa scrie aici: http://www.decatorevista.ro/lansare-omnivor-cina-popup-in-gradina-oar/)

    Reply ↓
    1. costachel Post author03/07/2013 at 13:21

      Mulțumesc de completare 🙂

      Reply ↓

Comentarii Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

  • Contact
  • Despre Costachel
  • La masa virtuală
  • Privacy Policy

Comentarii recente

  • Iulian Budală on Roquefort
  • Otilia on Vinete marinate libaneze
  • Vio on Vinete coapte la borcan
  • costachel on Urzicile lui Păstorel
  • OPREA DORINA on Urzicile lui Păstorel

Utile

Curs BNR
Preparate din pui
Retete culinare
Retete de prajituri

Publicitate

Publicitate

costachel.ro Web analytics

Copyright 2014 Costachel / All rights reserved