Contează și ce mănânci, dar mai ales când mănânci
Prevenirea obezității este posibilă. Dacă nu încă la oameni, cu siguranță însă la șoareci.
Experimente recente au demonstrat că șoriceii hrăniți doar într-un interval fix de 8 ore pe zi, chiar dacă au primit la masă mâncăruri grase, au fost, după trei luni de „dietă”, mai sănătoși decât cei care au avut „liber” să mănânce oricând alimente sănătoase, anunță newscientist.com.
Legătura dintre obezitate și orele la care iei masa nu reprezintă o noutate și este cât se poate de normală, spune Satchidananda Panda, de la Institutul Salk din La Jolla, California. În fond, este mult mai probabil ca seara, și mai ales noaptea, „gustările” să conțină produse grase și alcool. Dar noutatea cercetării constă în faptul că ea demonstrează strânsa legătură între „ceasurile” noastre interne și metabolism, iar perturbarea acestei legături duce la creșteri în greutate și chiar la diabet zaharat.
„Până acum, toată cercetarea s-a făcut în legătură cu ce mănâncă oamenii”, a precizat Panda. „Nu au mai fost până acum colectate date despre când mănâncă ei.”
El și colegii săi au hrănit două grupuri de șoareci cu alimente bogate în grăsimi, singura diferență dintre cele două grupe fiind că prima putea mânca doar într-un interval de 8 ore, în timp ce a doua absolut oricând. Pentru comparație, au fost făcute alte două grupuri, care însă au fost hrănite cu alimente sănătoase. Iar toți șoarecii, din toate grupurile, au primit un număr egal de calorii.
După trei luni s-a constatat că șoriceii care au avut posibilitatea de a mânca oricând mâncăruri grase au crescut în greutate cu un procent mediu de 28%, le-a crescut nivelul zahărului din sânge, iar ficatul a început să fie afectat. În schimb, șoriceii care au primit aceeași alimentație, dar numai în cadrul intervalului de 8 ore pe zi, au rămas sănătoși și nu s-au îngrășat. Mai mult, ei s-au prezentat mai bine, per total, chiar și decât cei care au primit alimente sănătoase, dar au avut posibilitatea de a mânca oricând.
Cercetătorii, care și-au publicat datele deja obținute în revista Cell Metabolism, au anunțat că au trecut deja la faza a doua a experimentului, pe subiecți umani voluntari.
