• Băuturi
    • Cocktailuri
    • Distilate
    • Lichioruri
    • Vinuri
  • Dicționare
    • Dicționar de băuturi
    • Dicționar de condimente
    • Dicționar de legume
    • Dicționar de sosuri
    • Dicționar de verdețuri
    • Dicționar de brânzeturi
    • Dicționar de termeni culinari
  • Rețete
    • Conserve și murături
      • Rețete de zacuscă
      • Rețete de murături în saramură
      • Rețete de murături în oțet
    • Rețete celebre
    • Rețete cu carne de iepure
    • Rețete cu carne de miel
      • Fripturi de miel
    • Rețete cu carne de oaie sau berbec
    • Rețete cu carne de pasăre
    • Rețete cu carne de porc
    • Retete cu carne de vită
    • Rețete cu ciuperci
      • Mâncăruri cu trufe
    • Rețete cu legume
      • Mâncăruri cu cartofi
      • Mâncăruri cu dovlecei
      • Mâncăruri cu vinete
      • Mâncăruri cu conopidă
      • Mâncăruri cu praz
      • Mâncăruri cu varză
      • Mâncaruri cu brocoli
      • Mâncăruri cu sfeclă roșie
    • Rețete cu orez
      • Rizoto
      • Pilaf
    • Rețete cu ouă
    • Rețete cu pește
      • Rețete cu somon
    • Rețete de aluaturi
    • Rețete de aperitive
    • Rețete de borșuri
    • Rețete de ciorbe
    • Rețete de dulciuri
      • Înghețate
      • Tiramisu
    • Rețete de garnituri
    • Rețete de la cititori
    • Rețete de paste
      • Paste cu carne
      • Paste la cuptor
      • Paste cu legume
      • Paste cu pește
      • Paste cu lactate
      • Paste cu ciuperci
    • Rețete de pizza
    • Rețete de plăcinte
    • Rețete de post
    • Rețete de salate
      • Salate de cartofi
      • Salate de pui
      • Salate de pește
      • Salate de orez
      • Salate de varză
      • Salate calde
    • Rețete de supe
      • Supe de roșii
    • Rețete de tarte sărate
    • Rețete de tocături
    • Rețete de vânat
    • Rețete tradiționale românești
    • Rețetele lui Păstorel
    • Sfaturi, trucuri și tertipuri
    • Sosuri calde
    • Sosuri reci
    • Rețete lacto-vegetariene
    • Rețete de preparate din carne
      • Rețete de cârnați
      • Rețete de salam
      • Rețete de cărnuri afumate
      • Rețete de pate de casă
    • Rețete de fripturi
      • Fripturi la grătar
      • Fripturi la cuptor
      • Fripturi la tigaie
      • Frigarui
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene
  • Mozaic
    • Dosare
    • Comunicate de presă
    • De-ale gurii din bătrâni
    • Editoriale
    • Nutritie
    • Poveștile rețetelor celebre
    • Prezentări
    • Publicitate
    • Reportaje
    • Rețete de vedete
    • Scurte
    • Eveniment
    • Tradiții românești
    • Legendele vinurilor românești
    • Mapamond
    • Concurs
    • Băuturile vedetelor
    • Arta și gastronomie
    • Fițe peste fițe
    • Topuri
  • Interviuri
  • Știri

Pisco, bautura preferata a chilienilor si peruanilor

Oct 13, 2010 costachel Băuturi, Dicționar de băuturi, Dicționare, Distilate 0


Ce e pisco? E un rachiu obtinut din struguri (dar atentie, din tot fructul, nu doar din ramasitele de dupa tescuire, si nici din vin sau drojdie), cu o tarie in jur de 40 de grade. Datorita materiei prime nu este aspru precum grappa, marc-ul sau tescovina; in plus, strugurii provenind din regiuni deseori din regiuni foarte calduroase, continutul de zahar este unul ridicat. Si ca veni vorba, soiurile cele mai folosite sunt, pentru Chile, Muscat de Alexandria, Pedro Ximénez, Moscatel Rosada, Torrontés Riojano si Torrontés Sanjuanino, iar pentru cel din Peru Albilla, Italia, Torontel, Mollar, Negra corriente, Quebranta si Uvina. Si mai trebuie mentionat ca, atat in Chile, cat si in Peru, pisco este considerat bautura nationala, existand si un conflict intre cele doua tari pentru folosirea denumirii comerciale.

De unde vine denumirea? Acum mai mult de 2000 de ani locuia, in valea Pisco, civilizatia precolumbiana Paracas renumita, pe langa tesaturi si trepanatiile practicate, pentru ceramica sa. In epoca Imperiului Incas, olarii sai erau denumiti piskos, denumire capatata in timp si de vasele in care se tineau bauturile. Iar cum primul rachiu din struguri a fost stocat in aceste vase, s-a procopsit cu numele ambalajului.

In mod traditional, pisco se bea cu gheata, lamaie si zahar. Pentru a obtine cel mai faimos cocktail bazat pe aceasta bautura, Pisco Sour, se adauga 1 albus de ou.

V-a plăcut?

  • Tweet
  • Email

S-ar putea să vă intereseze și:

Mojito, băutura preferată a lui Hemingway 10 legi americane, mai mult sau mai puțin hazlii, legate de băutură Akvavit, apa vieții scandinave CalvadosCalvados

  • Chile, distilare, Peru, rachiu, struguri

Comentarii Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

  • Contact
  • Despre Costachel
  • La masa virtuală
  • Privacy Policy

Comentarii recente

  • Costin on Ciorba de burtă a lui Pastorel
  • Hai la masa cu pastele Baneasa! – Modern Cinderella on Piper
  • Hai la masa cu pastele Baneasa! – Modern Cinderella on Pecorino
  • Țara Prunelor - România on Filoxera în România? Parc-a fost ieri…
  • Invenții Care Trebuiesc Inventate - 27.03 - Piuituri on 9 soluții anti-mahmureală

Utile

Curs BNR
Preparate din pui
Retete culinare
Retete de prajituri

Publicitate

Publicitate

costachel.ro Web analytics

Copyright 2014 Costachel / All rights reserved