Chianti Clasico vrea să-și adauge o nouă treaptă de clasificare. Superioară, desigur
Chianti Classico DOCG ar putea avea o nouă treaptă de clasificare în partea de sus a ierarhiei. Chianti Classico Consorzio a anunțat că dorește introducerea unei noi denumiri, Gran Selezione, poziționată deasupra actualei categorii de top, Riserva, informează Decanter.
Vinurile din această nouă grupă trebuie să fie produse doar din struguri ce provin din arealul respectiv și nu vor putea fi vândute mai devreme de 30 de luni de la recoltare, dintre care minimum 3 luni de maturare în sticle.
Sergio Zingarelli, președintele Classico Chianti Consorzio, a declarat:
„Gran Selezione nu dorește să pună în umbră potențialul și caracteristicile vinurilor din categoria Chianti Classico Riserva, ci doar să scoată mai mult în evidență potențialul vinurilor de top, care deja sunt produse în cadrul denumirii Chianti Clasico.”
Reacțiile negative nu au întârziat să apară: David Berry Green, un comerciant care achiziționează vinuri italiene pentru compania britanică Berry Brothers & Rudd, a calificat pe blogul său noua clasificare ca fiind „mai curând un scâncet” și „o cârpăceală birocratică, ce nu aduce niciun plus de valoare unui produs care s-a rafinat în decursul timpului”.
„Consorțiul nu oferă nicio delimitare precisă a viilor, nicio clasificare inedită de Grand Cru și nici măcar un studiu geologic al terroir-ului, cel care de fapt determină diferențele stilistice dintre producătorii de Chianti classico.”
Noua denumire trebuie să fie aprobată de ministerul italian al agriculturii. Classico Chianti Consorzio speră ca o nouă lege să intre în vigoare până la sfârșitul acestui an. Dacă se va întâmpla acest lucru, atunci vinurile din 2010, care s-ar încadra în noua denumire și care n-au fost încă puse în vânzare, ar putea trece pe etichetă și sintagma Gran Selezione.
Foto: wikipedia
